農(nóng)民搞種植是有風(fēng)險(xiǎn)的,因?yàn)槊磕甑氖袌?chǎng)行情都不一樣,如果碰到種植的人太多,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)斷崖式跌落,如果碰到種植的人太少,或者遇到其他因素影響,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)直線上升。運(yùn)氣好,農(nóng)民能大賺一筆,運(yùn)氣不好,可能連成本都收不回來(lái)。去年的生姜收購(gòu)價(jià)格能夠上到3元,很多農(nóng)民藏山洞里不賣,如今價(jià)格漲至5元,農(nóng)民卻仍然不想賣。
生姜和大蒜、蔥一樣是烹飪的常見(jiàn)調(diào)味料,因?yàn)楹统杂嘘P(guān),所以市場(chǎng)需求是很大的,幾乎家家戶戶都會(huì)用到。生姜在市場(chǎng)上的價(jià)格相比糧食作物要貴不少,所以也有很多農(nóng)民大量種植。因?yàn)槿ツ晔芴鞖獾挠绊?,全?guó)大部分地區(qū)種植的生姜都減產(chǎn)了,所以導(dǎo)致去年生姜的收購(gòu)價(jià)直線上升,達(dá)到了3元錢。
尤其是去年的山東大姜,很多農(nóng)民都舍不得賣,因?yàn)閮r(jià)格是最近幾年來(lái)的最高,很多農(nóng)民都將生姜藏進(jìn)山洞里不賣,只為延長(zhǎng)它的儲(chǔ)存期,一方面是打算今年留著繼續(xù)種,另外一方面是打算價(jià)格更高的時(shí)候再賣。如今已經(jīng)過(guò)去了幾個(gè)月的時(shí)間,生姜的市場(chǎng)行情果然如農(nóng)民所愿,價(jià)格漲到了5元,當(dāng)然,這個(gè)價(jià)格還是收購(gòu)價(jià),市場(chǎng)價(jià)格會(huì)更貴,在一些地方市場(chǎng)上竟然賣到了9元一斤。
今年開(kāi)年的生姜價(jià)格行情著實(shí)讓人意外,漲得實(shí)在是太快了。如今在產(chǎn)地5元一斤的收購(gòu)價(jià)可是非常難得的行情,一些農(nóng)民卻仍然不想賣。有人想今年繼續(xù)種植,用收獲的生姜做種子,因?yàn)槿ツ晟漠a(chǎn)量少,而市場(chǎng)需求又大,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的消耗,留到今年用于種植的姜種也是有限的,因此如今能種植的面積也是有限的,到了今年收獲的時(shí)候,興許還能賣個(gè)好價(jià)錢。
從一方面講,農(nóng)民的這種想法也確實(shí)有道理,去年生姜減產(chǎn),導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格升高,今年未必能立刻恢復(fù)產(chǎn)量,所以價(jià)格有可能會(huì)維持高價(jià),種植利潤(rùn)也比較可觀。但是這種做法風(fēng)險(xiǎn)也是并存的,抱有同一種想法的農(nóng)民不在少數(shù),大家看到了去年生姜的行情不錯(cuò),很有可能會(huì)同時(shí)擴(kuò)大規(guī)模,最終到了今年生姜收獲的時(shí)候,產(chǎn)量并不會(huì)降低,反而會(huì)因?yàn)楦弋a(chǎn)造成價(jià)格降低。
因?yàn)槌钟薪N的不只有去年收獲的農(nóng)民,市場(chǎng)上也會(huì)有專門販賣姜種的商家,他們手上到底有多少姜種,又有多少農(nóng)民購(gòu)買回去種植,都是未知數(shù)。
目前生姜的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了5元,如果農(nóng)民現(xiàn)在出售,可能會(huì)獲得比較高的利潤(rùn),當(dāng)然也更省事,因?yàn)榻衲昕梢灾匦乱?guī)劃一下需要種什么。筆者還需要提醒一下想繼續(xù)種植生姜的農(nóng)民,市場(chǎng)行情多變,目前生姜價(jià)格好,并不代表今年收貨以后價(jià)格還會(huì)好,一定要做好心理準(zhǔn)備。
生姜畢竟只是調(diào)味料,而非生活必需品,可吃可不吃,如果價(jià)格太貴了,很多消費(fèi)者是不愿意夠買的,所以農(nóng)民也要考慮到這方面的因素,不可盲目擴(kuò)大規(guī)模,一定要考慮好自身的能力和風(fēng)險(xiǎn)。