目前蔬菜價格已接近5年來最低水平。

新京報快訊（記者 陳琳）進入3月下旬，北京市民的生活秩序正在陸續(xù)恢復正常，城市對農(nóng)副產(chǎn)品的需求也在不斷增大。今天（3月20日），記者走訪北京市最大的“菜籃子”新發(fā)地市場，據(jù)新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，目前新發(fā)地市場98%的商戶已復工，日供應蔬菜量超過2萬噸，恢復到節(jié)前水平，但受疫情影響，消費水平還未到正常水平，目前蔬菜價格已接近5年來最低。

新發(fā)地市場蔬菜供應量恢復節(jié)前水平，3月20日當天蔬菜供應量2.03萬噸。新京報記者 陳琳 攝

蔬菜價格持續(xù)下降，排在5年第二低位

3月20日，北京新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價為2.49元/公斤，比上周末（3月12日）的2.67元/公斤下降6.74%；比去年同期的2.84元/公斤下降12.32%。據(jù)統(tǒng)計，這個價格在5年同期為第二低位，據(jù)了解，排名第一的是2017年，同期價格為2.26元/公斤。

新京報記者在市場上看到，部分蔬菜如圓茄、白蘿卜、小油菜、西紅柿、豆角等都比往年明顯下降。今天新發(fā)地市場圓茄的批發(fā)價是1.5元-2.5元/斤，上周同期（3月13日）的價格是3元-3.5元/斤，周環(huán)比下降38.46%。本周圓茄價格出現(xiàn)比較明顯的下降，主要是因為河北肅寧冷棚生產(chǎn)的圓茄開始形成批量上市條件，上市量逐漸加大，取代了此前北方聊城、赤峰暖棚生產(chǎn)的圓茄。相比之下，冷棚圓茄的生產(chǎn)成本低于暖棚，也迫使云南露地圓茄價格下降。

白蘿卜批發(fā)價是0.40元-0.60元/斤，周環(huán)比下降23.08%。今年春節(jié)前后，受疫情影響湖北白蘿卜不能進京，北京市場上白蘿卜價格一度上漲到近幾年同期的高點。進入3月份以后，四川彭州、重慶潼南的白蘿卜產(chǎn)量逐漸加大，價格繼續(xù)緩慢回落。據(jù)悉，四川、重慶的白蘿卜可以銷售到4月底，到時候天津武清、河北永清的白蘿卜就會上市。

新發(fā)地市場蔬菜供應量恢復節(jié)前水平，3月20日當天蔬菜供應量2.03萬噸。新京報記者 陳琳 攝

消費還未恢復到正常水平，供應略大于需求

張玉璽介紹，目前市場上蔬菜供應50%是來自于廣東、廣西、云南、海南等地的南方蔬菜；25%是大棚蔬菜，包括黃瓜、西紅柿等，20%為儲存菜，主要品種為大白菜、土豆、洋蔥等，5%是北京和周邊地區(qū)的小菜，比如茴香、香蔥等。

本周菜價環(huán)比降幅明顯，主要原因是季節(jié)性下降。這種季節(jié)性下降主要表現(xiàn)是氣溫回升，蔬菜的生長速度加快，產(chǎn)量提升，供應量加大，價格下降。這種原因?qū)е碌募竟?jié)性下降，在隨后的一段時間內(nèi)還會繼續(xù)延續(xù)。

目前價格明顯低于去年同期的另一個原因，是消費還沒有恢復到常態(tài)。受到疫情防控的影響，北京地區(qū)的餐飲企業(yè)大多都還沒有營業(yè)，餐飲企業(yè)從批發(fā)市場采購的數(shù)量明顯不足，另外居民消費也受到一定抑制?！澳壳笆卟斯鸦謴驼?，需求沒有及時跟進，部分蔬菜供大于求，對價格下行產(chǎn)生一定的拉動作用。”

記者走訪了解到，水果價格也低于往年。新發(fā)地悠樂果負責人徐柱介紹，前期水果的采摘、裝箱、運輸都不同程度受到疫情影響，多地水果出現(xiàn)滯銷，尤其是兩廣地區(qū)受影響較嚴重，丑橘、沃柑、砂糖橘等疫情期間正是集中上市期，受到封閉措施影響，農(nóng)產(chǎn)品出不來，商戶進不去。近期雖然運輸?shù)拳h(huán)節(jié)打通，但很多產(chǎn)品前期積壓嚴重，現(xiàn)在都過季了，基本上是底價出售。比如大連的大櫻桃，往年這時候能賣到80元至100元一斤，今年只有60元至70元；砂糖橘往年每斤批發(fā)價四五元，現(xiàn)在每斤3元左右。

人流量大的交易大廳單向進出，超300人將限流

北京疫情防控進入關(guān)鍵時期，新發(fā)地也堅持疫情防控不放松。目前，進入新發(fā)地市場要嚴格按照規(guī)定測溫、消毒，戴口罩進入，每個交易大廳外，都鋪設有浸透消毒液的棉墊，供進出人員鞋底消毒。人流量比較大的比如肉類交易大廳，采取單向進出模式，施劃一米線，人員超過300人后采取限流措施。

據(jù)統(tǒng)計，新發(fā)地市場共有商戶4032戶，目前只有41戶春節(jié)期間回湖北的商戶還未返京，其余商戶全部恢復正常運營，占商戶總數(shù)的98%以上。

新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳說，每天經(jīng)過測溫進入市場超過1.5萬人，有4000輛貨車進場交易，針對貨車司機群體，市場也成立了專門的臨時服務站，為他們開具推薦信，可到市場指定賓館優(yōu)惠入住，對于住在車上的司機則嚴格管控，提供盒飯訂購服務，監(jiān)督其除了去衛(wèi)生間外不能離開車輛，不在市場其他區(qū)域走動。

目前，市場員工食堂全部采用送餐制；新發(fā)地還關(guān)閉了市場內(nèi)的小飯店，采取統(tǒng)一盒飯供應的模式，滿足商戶就餐需求。

新京報記者 陳琳

編輯 李國君 校對 李立軍