大家好_我是謝醫(yī)生_臨床中西醫(yī)結(jié)合副主任醫(yī)師_副教授。我在長(zhǎng)期的臨床工作中_逐漸發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題_那就是_營(yíng)養(yǎng)_對(duì)于疾病的發(fā)生、康復(fù)_大眾人群的養(yǎng)生、保健_都具有非常重要的作用_養(yǎng)生的基礎(chǔ)在于學(xué)會(huì)吃。我在學(xué)習(xí)的過(guò)程中_發(fā)現(xiàn)一本書_北京協(xié)和醫(yī)院于康老師的專著_《營(yíng)養(yǎng)與健康》_通俗易懂_大咖之作_所以決定為大家連載這本著作（著作發(fā)表于2011年_所以文中出現(xiàn)的數(shù)據(jù)_均為截止2011年的數(shù)據(jù)）。希望大家看后_能系統(tǒng)學(xué)到營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)_并付諸實(shí)際運(yùn)用_為您的健康保駕護(hù)航。

天天刷最新_天天學(xué)營(yíng)養(yǎng)_關(guān)注我_帶你跟著于康老師學(xué)營(yíng)養(yǎng)。今天是第四期。

食物能量計(jì)算“三步曲”

第一步_記錄每天攝取食物的種類與數(shù)量_包括攝入所有的食物如谷類、薯類、蔬菜、水果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆制品、奶及奶制品類、油脂類、硬果類、零食類等。

第二步_估算或稱量食物的具體數(shù)量有多少_例如1袋奶_100克蘋果、1盒豆腐_1個(gè)雞蛋等。

第三步_通過(guò)查找《食物成分表》_按照所吃的各種食物的能量進(jìn)行相加_所得結(jié)果即為每日總的能量攝入量。

謝醫(yī)生解讀_本期_介紹了如何知道自己一頓飯、一天_一共攝入了多少能量。能量超標(biāo)_那就會(huì)造成肥胖；能量不足_會(huì)消瘦；我們可以根據(jù)自己的需要量來(lái)進(jìn)食。但_學(xué)到這里_大家一定已經(jīng)知道了_就算是減肥_也要均衡膳食_如果碳水化合物、脂肪攝入不足_蛋白質(zhì)就會(huì)被“燃燒”_會(huì)造成蛋白質(zhì)不足_身體抵抗力下降_肌肉含量下降_對(duì)骨關(guān)節(jié)也不利_容易造成骨關(guān)節(jié)損傷。所以_無(wú)論怎樣_要均衡膳食_只不過(guò)要根據(jù)情況_靈活控制總量。

附_食物成分表_

以上圖片_來(lái)自于最新作者“大李山”的文章。

可以參考以下視頻_

手把手教你計(jì)算食物熱量

可以搜索、下載計(jì)算食物熱量的手機(jī)app_比如薄荷健康_薄荷營(yíng)養(yǎng)師。

好了_本期文章就到這里_下一期_再見(jiàn)。下一期的內(nèi)容是_

健康人要不要補(bǔ)充蛋白粉？

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