步入2021年，很難再說有人還不了解集成灶，無論是裝修還是平臺宣傳，或多或少都能瞧見集成灶品牌的身影，而在廚電平臺上大放異彩的產品，打出了越來越多的標簽讓人眼花繚亂?！鞍胄r搞定一桌飯菜”、“炒100個辣椒都不怕”、“快蒸嫩烤雙專業(yè)”等等標簽越豐富，當然好奇聲和質疑聲也不少，集成灶的功能到底是不是如標簽那樣神乎其神，今天讓集成灶體驗者們來發(fā)言，以經(jīng)驗實測產品性能。

烹飪實操_半小時搞定一桌飯菜

用戶@辣醬Shinsu使用蒸箱集成灶進行挑戰(zhàn)，64L蒸箱容量分為上下四層蒸盤，一個蒸盤可以放下正常大小兩張屜布，這意味著整個蒸箱可以同時烹飪八道菜，日常家用綽綽有余，當然不忘挑戰(zhàn)初心，首先下了兩屜15個包子，外加一盤紅薯和玉米，都是屬于五谷雜糧類，還可以發(fā)現(xiàn)用的都是大塊紅薯、玉米，顯然對蒸的時間和溫度要求較高。

選擇烹飪時間15分鐘，到時間了查看各類食材均已蒸熟，賣相可喜之余，口感也相當過關。

為了支棱起一桌完整的飯菜，額外添加了一道蒜蓉粉絲蝦，設定蒸箱時間9分鐘，口感Q彈。

同時在蒸菜間隙，使用集成灶的燃氣灶進行炒菜，顛勺來一道西藍花炒蝦仁，火候調節(jié)迅猛，并且煙灶聯(lián)動使用高效，快速搞定一道炒菜。

烹飪過程不過二十來分鐘，就出鍋了一道炒菜、三道蒸菜、兩屜包子，當然這還是用了一半精力、有灶具額外閑置的情況下，戰(zhàn)績斐然，對于精通烹飪的主婦們來說，高效使用電器工具，半小時搞定一桌飯菜顯然足夠。

爆炒實測_炒100個辣椒都不怕

接下來再看看@太平洋電腦網(wǎng)的爆炒實測，使用三臺煙霧鍋模擬爆炒環(huán)境，可以明顯發(fā)現(xiàn)，開啟前油煙外溢明顯，現(xiàn)場環(huán)境煙霧繚繞，而煙機進行吸排煙之后，改善效果十分顯著。煙霧運動路徑清晰可見，直接被吸入吸煙腔，寬域油網(wǎng)同時可完美消化三臺煙霧鍋的產煙量，視線瞬間明朗，重油煙環(huán)境不復存在。

看到這，可能有朋友會有疑問，煙霧鍋的演示能否和中式爆炒相提并論，實際上煙氣密度更輕，更易飛散，處理難度遠比油煙大，因此抵得住煙霧鍋，自然也能扛得住爆炒。更何況很多集成灶用戶在每天的使用過程中，無時無刻不在體驗集成灶的高效吸油煙效果。

無論爆炒或是重油重辣，集成灶都能完美化解，不留一絲油煙在廚房。

新功能考察_快蒸嫩烤雙專業(yè)

而集成灶除了精細化吸油煙效果，在多功能柜的開發(fā)上同樣不遺余力，就拿蒸烤一體集成灶來說，一經(jīng)推出，發(fā)展態(tài)勢來勢洶洶。經(jīng)過@中關村在線實測，集成灶豐富了烹飪功能，帶來的體驗感直接拔高一個度，除了快蒸，還能享受“嫩烤”，蒸烤雙強！同時在烹飪過程中，如果想要踐行半小時完成一桌菜，降溫導流門板設計也能保障操作安全，不必擔心邊炒菜邊蒸烤，身處煙熏火燎之中~

蒸烤箱使用過程中，通過導流式蒸汽發(fā)生器快速引導蒸汽穿透食物，平嵌式加熱盤發(fā)熱速度更是快人一步，實現(xiàn)120℃快速蒸。左側加熱管與風扇輔助加熱，2.5L水箱連續(xù)供水，使得蒸汽迅速蒸騰進入食材內部，蒸的過程又快又透。

當然，體驗過程中也發(fā)現(xiàn)，蒸烤箱水蒸氣起到的作用并不止于此，在烤制過程中也發(fā)揮著關鍵作用，略帶濕度的蒸汽烤，在烤過程中適當補水，留住食材內部水分，使得口感不干柴，十分適宜中式口味。

當然，蒸烤箱同樣具備精準控溫、蒸汽后排、預約定時等人性化功能，也難怪集成灶蒸烤一體成為越來越多人選擇的焦點產品。

通過多輪性能實測，不少過來人也用自己的使用經(jīng)驗告訴選購者們，集成灶所配備的標簽實屬真實，是現(xiàn)代廚房不可或缺的一大產品。