步入2021年，很難再說有人還不了解集成灶，無論是裝修還是平臺(tái)宣傳，或多或少都能瞧見集成灶品牌的身影，而在廚電平臺(tái)上大放異彩的產(chǎn)品，打出了越來越多的標(biāo)簽讓人眼花繚亂?！鞍胄r(shí)搞定一桌飯菜”、“炒100個(gè)辣椒都不怕”、“快蒸嫩烤雙專業(yè)”等等標(biāo)簽越豐富，當(dāng)然好奇聲和質(zhì)疑聲也不少，集成灶的功能到底是不是如標(biāo)簽?zāi)菢由窈跗渖瘢裉熳尲稍铙w驗(yàn)者們來發(fā)言，以經(jīng)驗(yàn)實(shí)測(cè)產(chǎn)品性能。

烹飪實(shí)操_半小時(shí)搞定一桌飯菜

用戶@辣醬Shinsu使用蒸箱集成灶進(jìn)行挑戰(zhàn)，64L蒸箱容量分為上下四層蒸盤，一個(gè)蒸盤可以放下正常大小兩張屜布，這意味著整個(gè)蒸箱可以同時(shí)烹飪八道菜，日常家用綽綽有余，當(dāng)然不忘挑戰(zhàn)初心，首先下了兩屜15個(gè)包子，外加一盤紅薯和玉米，都是屬于五谷雜糧類，還可以發(fā)現(xiàn)用的都是大塊紅薯、玉米，顯然對(duì)蒸的時(shí)間和溫度要求較高。

選擇烹飪時(shí)間15分鐘，到時(shí)間了查看各類食材均已蒸熟，賣相可喜之余，口感也相當(dāng)過關(guān)。

為了支棱起一桌完整的飯菜，額外添加了一道蒜蓉粉絲蝦，設(shè)定蒸箱時(shí)間9分鐘，口感Q彈。

同時(shí)在蒸菜間隙，使用集成灶的燃?xì)庠钸M(jìn)行炒菜，顛勺來一道西藍(lán)花炒蝦仁，火候調(diào)節(jié)迅猛，并且煙灶聯(lián)動(dòng)使用高效，快速搞定一道炒菜。

烹飪過程不過二十來分鐘，就出鍋了一道炒菜、三道蒸菜、兩屜包子，當(dāng)然這還是用了一半精力、有灶具額外閑置的情況下，戰(zhàn)績(jī)斐然，對(duì)于精通烹飪的主婦們來說，高效使用電器工具，半小時(shí)搞定一桌飯菜顯然足夠。

爆炒實(shí)測(cè)_炒100個(gè)辣椒都不怕

接下來再看看@太平洋電腦網(wǎng)的爆炒實(shí)測(cè)，使用三臺(tái)煙霧鍋模擬爆炒環(huán)境，可以明顯發(fā)現(xiàn)，開啟前油煙外溢明顯，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境煙霧繚繞，而煙機(jī)進(jìn)行吸排煙之后，改善效果十分顯著。煙霧運(yùn)動(dòng)路徑清晰可見，直接被吸入吸煙腔，寬域油網(wǎng)同時(shí)可完美消化三臺(tái)煙霧鍋的產(chǎn)煙量，視線瞬間明朗，重油煙環(huán)境不復(fù)存在。

看到這，可能有朋友會(huì)有疑問，煙霧鍋的演示能否和中式爆炒相提并論，實(shí)際上煙氣密度更輕，更易飛散，處理難度遠(yuǎn)比油煙大，因此抵得住煙霧鍋，自然也能扛得住爆炒。更何況很多集成灶用戶在每天的使用過程中，無時(shí)無刻不在體驗(yàn)集成灶的高效吸油煙效果。

無論爆炒或是重油重辣，集成灶都能完美化解，不留一絲油煙在廚房。

新功能考察_快蒸嫩烤雙專業(yè)

而集成灶除了精細(xì)化吸油煙效果，在多功能柜的開發(fā)上同樣不遺余力，就拿蒸烤一體集成灶來說，一經(jīng)推出，發(fā)展態(tài)勢(shì)來勢(shì)洶洶。經(jīng)過@中關(guān)村在線實(shí)測(cè)，集成灶豐富了烹飪功能，帶來的體驗(yàn)感直接拔高一個(gè)度，除了快蒸，還能享受“嫩烤”，蒸烤雙強(qiáng)！同時(shí)在烹飪過程中，如果想要踐行半小時(shí)完成一桌菜，降溫導(dǎo)流門板設(shè)計(jì)也能保障操作安全，不必?fù)?dān)心邊炒菜邊蒸烤，身處煙熏火燎之中~

蒸烤箱使用過程中，通過導(dǎo)流式蒸汽發(fā)生器快速引導(dǎo)蒸汽穿透食物，平嵌式加熱盤發(fā)熱速度更是快人一步，實(shí)現(xiàn)120℃快速蒸。左側(cè)加熱管與風(fēng)扇輔助加熱，2.5L水箱連續(xù)供水，使得蒸汽迅速蒸騰進(jìn)入食材內(nèi)部，蒸的過程又快又透。

當(dāng)然，體驗(yàn)過程中也發(fā)現(xiàn)，蒸烤箱水蒸氣起到的作用并不止于此，在烤制過程中也發(fā)揮著關(guān)鍵作用，略帶濕度的蒸汽烤，在烤過程中適當(dāng)補(bǔ)水，留住食材內(nèi)部水分，使得口感不干柴，十分適宜中式口味。

當(dāng)然，蒸烤箱同樣具備精準(zhǔn)控溫、蒸汽后排、預(yù)約定時(shí)等人性化功能，也難怪集成灶蒸烤一體成為越來越多人選擇的焦點(diǎn)產(chǎn)品。

通過多輪性能實(shí)測(cè)，不少過來人也用自己的使用經(jīng)驗(yàn)告訴選購者們，集成灶所配備的標(biāo)簽實(shí)屬真實(shí)，是現(xiàn)代廚房不可或缺的一大產(chǎn)品。