在這個格外關(guān)注飲食的時代，主食成了人群中的焦點，尤其是身陷囹圄之中的人，比如糖尿病等，更是對主食有了警惕之心，包括饅頭、米飯、花卷等等。

于是人們開始倡導(dǎo)不吃主食，這樣就不會影響人的壽命了，可事實終歸沒有大家想象中那么簡單，主食攝入的多少成為長壽的關(guān)鍵。

主食吃多少可以決定壽命？

首先大家先要認(rèn)清一個概念，應(yīng)不應(yīng)該吃主食？

可以給大家一個準(zhǔn)確的概念，那就是主食一定要吃！針對我國人的飲食，主食才是餐桌上的主角，尤其是經(jīng)常從事重體力勞動的人，更不應(yīng)該拋棄這種足以讓人生存的食物。

之所以現(xiàn)在的人越來越不提倡吃，則是因為隨著時間的延長，為了滿足人們貪婪的口感，糧食往往被細(xì)化，同時導(dǎo)致主食中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，對于只剩下更多的碳水化合物，自然而然變會成為誘發(fā)慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

與此同時，也要給大家輸出一個概念，主食或不可缺，正是因為這些食物富含碳水化合物以及淀粉，因極易被機體消化吸收的特點，被腸胃全部吸收消化后形成的葡萄糖，將會給機體供給能量。

若不吃主食，沒有了碳水化合物的攝入，即使再吃營養(yǎng)密度高的食物，也都無法代替主食，反而會消耗體內(nèi)更多的蛋白質(zhì)。

知道了主食的重要性，再來看主食與壽命之間的關(guān)系，可能很多人都認(rèn)為人老了應(yīng)該以瘦為美，錯！

根據(jù)美國國家科學(xué)院的新研究證實，人到中年之后，反而應(yīng)該重視主食的適量攝入，對降低死亡率有益。還有涉及聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，當(dāng)中包含的103個國家，都能夠發(fā)現(xiàn)每天攝入充足的碳水化合物，可降低死亡率。

那么，主食應(yīng)該吃多少呢？

按照每個成年人所需的能量，根據(jù)碳水化合物的攝入應(yīng)在50~65%之間，結(jié)合新版《中國居民膳食指南》的建議，也就是中國膳食寶塔中的數(shù)據(jù)，每日每人應(yīng)攝入谷薯類的量要在250~400g，差不多每餐是一個拳頭大小。

在主食的選擇上，建議大家盡可能地食用適量粗糧，包括燕麥、黑麥、藜麥、糙米、高粱、紫米、小米、黑米等，粗糧以及細(xì)糧的結(jié)合，可有效控制體重以及慢性疾病人群的病情。

對于優(yōu)質(zhì)的主食蔬菜，土豆、芋頭、白薯、紅薯、紫薯，每日都可以完成50~100g的量。