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太懂消費者已成“內(nèi)卷”,酒類新零售下一個破局

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-12 17:32:50    作者:企資小編:凱威    瀏覽次數(shù):57
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華夏酒報記者 苗倩在數(shù)字化時代,酒類產(chǎn)品要通過新商業(yè)模式、新業(yè)態(tài),契合年輕消費者的消費理念和消費行為習(xí)慣等,而線上線下相結(jié)合的新零售、新業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù)積累,又會為企業(yè)決策提供切實依據(jù)??梢哉f,酒水新零售,

華夏酒報記者 苗倩

在數(shù)字化時代,酒類產(chǎn)品要通過新商業(yè)模式、新業(yè)態(tài),契合年輕消費者的消費理念和消費行為習(xí)慣等,而線上線下相結(jié)合的新零售、新業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù)積累,又會為企業(yè)決策提供切實依據(jù)??梢哉f,酒水新零售,正在迎來一次瞄準(zhǔn)“未來視界”的新競爭和發(fā)展新空間。

9月8日,盒馬宣布全面升級旗下酒水業(yè)務(wù),在北京、上海、深圳、杭州等10個城市開出首批10家“盒馬X18酒窖”,將在全國近300家門店陸續(xù)完成改造升級。

盒馬副總裁、商品采銷全國總經(jīng)理趙家鈺表示,盒馬X18酒窖將從保真、便利、專業(yè)化、年輕化四個維度實現(xiàn)全新升級:“品牌直供,溯源保真;消費便利,正在測試最快18分鐘送達;線上線下提供專業(yè)服務(wù);新品不斷,把握及引領(lǐng)酒飲潮流?!?/span>

結(jié)合“盒馬X18酒窖”的升級打造,可以說,基于盒馬沉淀的消費數(shù)據(jù),品牌方將更精準(zhǔn)地掌握市場需求動態(tài),共同優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)、加速新品開發(fā),更加貼近消費者。

正如奇葩說辯手傅首爾老公老劉說的,“太懂事是一種內(nèi)卷”。無論對于精耕酒類消費的名品世家、華致酒行、1919,還是綜合類電商蘇寧易購、永輝超市以及新業(yè)態(tài)“盒馬X18酒窖”而言,如今的酒類新零售,正在形成太懂消費者的“內(nèi)卷”狀態(tài),正在形成瞄準(zhǔn)“未來視界”的新賽道,可以預(yù)見,未來,酒類新零售的新業(yè)態(tài)、新模式將會呈現(xiàn)迭代式的涌現(xiàn)!

1919調(diào)查指出,“如今的年輕消費者不再單純相信品牌或依賴朋友推薦,而是自己先了解、品鑒,再決策、分享。因此,1919從新零售所見即所得的角度,通過最快19分鐘送到消費者手上的極致體驗,滿足了年輕人對時效性的要求?!盳世代的消費群體,他們更理性、更圈層化的特征,促使新零售模式處于不斷進化的過程中,從溝通方式、核心機制等方面完成模式轉(zhuǎn)換,以更貼近市場的嗅覺,形成具有穿透力的新晉模式。

新零售的概念提出多年,甚至有人認為新零售是老生常談,而實際情況是,基于Z世代消費體驗的“便捷、快速”,想消費者之未想,滿足消費者潛在需求的體驗和服務(wù),正在成為酒類新零售的新賽點。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,酒類新零售市場在2020年的規(guī)模約為1167.5億元,用戶規(guī)模達到4.63億人,預(yù)計2021年市場規(guī)模將增長16.8%至1363.1億元。

華致酒行2021半年報顯示,公司實現(xiàn)營業(yè)收入39.54億元,同比增長67.36%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3.66億元,同比增長71.70%。對于業(yè)績的上漲,華致酒行表示,報告期內(nèi),公司鞏固并深化了與國內(nèi)外知名酒廠及酒商的長期合作關(guān)系,完善并優(yōu)化了覆蓋全國的“毛細血管式”的全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)。

在華致酒行2021半年度工作會議上,公司董事長吳向東表示,將持續(xù)完善在品牌、產(chǎn)品、隊伍、網(wǎng)點、服務(wù)、數(shù)據(jù)六大核心要素領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局,“服務(wù)”是華致酒行長期堅守的理念,吳向東說,要“打造華致鐵軍,永做名酒金牌服務(wù)員”。而推進全國華致名酒庫網(wǎng)絡(luò)布局,推動優(yōu)質(zhì)零售網(wǎng)點客戶轉(zhuǎn)型成為華致名酒庫,發(fā)展新零售業(yè)務(wù)則是華致酒行做金牌服務(wù)員的“底色”。

永輝超市股份有限公司2021 年半年度報告顯示,永輝超市線上銷售額達68.1億元,同比增長49.3%,占主營收入比14.1%。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,1-7月份,實物商品網(wǎng)上零售額兩年平均增長16.7%,比上半年加快0.2個百分點,“網(wǎng)上零售增勢穩(wěn)定”。對此,天風(fēng)證券分析指出,不同品類商品在不同渠道的滲透程度實際上是線上、線下渠道特點(即得性、跨越性、可信性、高效性、體驗性)與產(chǎn)品特征(消費頻次、產(chǎn)品生命周期、品類豐富度、價格敏感、庫存壓力、品牌認知、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化)的匹配程度。隨著線上新渠道可匹配更多維度的品類特征,零售的線上化率將進一步提升。酒類新消費趨勢推動著市場規(guī)模和用戶規(guī)模不斷擴大。

正如羅蘭貝格全球合伙人張強說的,消費品品牌公司積極推動DTC轉(zhuǎn)型,催生新一代“超級產(chǎn)品公司” ,傳統(tǒng)消費品企業(yè)則面臨著如何從原先“渠道為王,跑馬圈地”的發(fā)展模式,逐步增強與消費者的直接溝通與對話。同時提出,所有細分領(lǐng)域的頭部公司必須對其品牌、產(chǎn)品、渠道和供應(yīng)鏈管理以及消費者運營從全新視角進行審視和重新定義,轉(zhuǎn)型速度特別是如何快速提升目前能力短板,將決定這些企業(yè)在“未來視界”下能否繼續(xù)生存!

當(dāng)前,白酒的周期性在弱化,消費品屬性在增強。在數(shù)字化時代,酒類產(chǎn)品要通過新商業(yè)模式、新業(yè)態(tài),契合年輕消費者的消費理念和消費行為習(xí)慣等,而線上線下相結(jié)合的新零售、新業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù)積累,又會為企業(yè)決策提供切實依據(jù)??梢哉f,酒水新零售,正在迎來一次瞄準(zhǔn)“未來視界”的新競爭和發(fā)展新空間。

 
(文/企資小編:凱威)
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