進(jìn)入九月，各地都陸續(xù)開學(xué)了
最近我周圍家有一年級(jí)新生的媽媽們
戰(zhàn)斗的主題有兩個(gè)
一個(gè)是“早起”
另一個(gè)是“早餐”
最近正好有一位媽媽詢問關(guān)于寶寶吃早飯的問題
希望今天這個(gè)分析
能給苦惱的媽媽們一些啟發(fā)
▽▽▽
孩子上小學(xué)一年級(jí)，早餐吃了雞蛋牛奶就吃不下主食，如果先吃主食，雞蛋牛奶又吃不下了，這怎么辦才好？
這是一個(gè)好問題。
單獨(dú)看早餐吃雞蛋牛奶吃不下主食，意義不大。還是首先要關(guān)注全天的營養(yǎng)和熱量是否達(dá)標(biāo)，再去看三餐和加餐的安排，最后再考慮如何調(diào)整晚餐和早餐。
第一個(gè)問題，孩子每天三餐到底應(yīng)該吃多少，吃什么？
學(xué)齡兒童的飲食安排可以參考下面這個(gè)：
其實(shí)還有一份更詳細(xì)的資料可以參考，國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》，只是對(duì)象不是家庭，是給學(xué)校食堂或給在校學(xué)生提供早餐、午餐或晚餐的供餐單位參考用的，這里提供一部分內(nèi)容：
其中有6歲-17歲學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：
每人全天的食物種類及數(shù)量一日三餐應(yīng)提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等四類食物中的三類及以上，尤其是早餐。不同年齡段學(xué)生的全天各類食物的供給量的標(biāo)準(zhǔn)見表2。
每人每天早餐的食物種類和數(shù)量
不同年齡段學(xué)生每人每天早餐的食物種類和數(shù)量見表3。
每人每天午餐、晚餐的食物種類和數(shù)量
不同年齡段學(xué)生每人每天午餐、晚餐的食物種類和數(shù)量見表4。
有了可供參考的標(biāo)準(zhǔn)，媽媽可以看看自己給孩子準(zhǔn)備的三餐，營養(yǎng)和熱量是否足夠。
我在工作中遇到的最最普遍的問題就是小學(xué)生的早餐太過于簡(jiǎn)單，一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，幾片面包，幾塊水果就是全部。這樣的早餐營養(yǎng)和熱量都不夠，無法滿足孩子在學(xué)校一上午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)消耗。如果中間沒有加餐，那么孩子在最后兩節(jié)課就可能因?yàn)槎亲羽I，出現(xiàn)注意力不集中甚至低血糖，犯困迷糊的情況出現(xiàn)。
比如下面這一餐是一位媽媽來咨詢時(shí)提供的，給上午有3小時(shí)體能課的6歲女兒準(zhǔn)備的早餐
看起來比這位媽媽給孩子準(zhǔn)備的一個(gè)雞蛋一杯牛奶加主食豐富多了是不是？有蔬菜有水果有主食有雞蛋，顏色看著也漂亮。
可是對(duì)照上面的表格看看，也就是堅(jiān)果，一個(gè)半核桃達(dá)標(biāo)了，其他沒有一種是達(dá)標(biāo)的，更別提這一餐是要保證孩子3小時(shí)體能課大運(yùn)動(dòng)量消耗的了。只吃這些，孩子能感覺到飽，但是食物的密度熱量不夠，很快就會(huì)消耗完了。
第二個(gè)問題，三餐和加餐如何安排
為什么要說三餐和加餐安排呢？這關(guān)系到吃動(dòng)平衡。
從問題描述孩子每天早上吃完一個(gè)雞蛋喝完一杯牛奶就飽了來判斷，頭一天晚上有以下一種或者幾種情況出現(xiàn)：
1、晚餐比午餐豐盛
2、晚餐開飯時(shí)間晚
3、晚飯后孩子有加餐，例如水果或者零食
4、睡前吃東西或喝奶，習(xí)慣飽腹撐睡。
因?yàn)轭^天晚上吃得飽，吃得豐盛，或者晚上有加餐，吃完不久可能就睡覺了，沒有運(yùn)動(dòng)消耗，所以才會(huì)第二天早上食欲差，吃不下東西。
如果是雙職工家庭，孩子的三餐是和大人同時(shí)吃的話，容易出現(xiàn)這種問題。早上大人要上班，不能早起給孩子做飯，所以只能準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單快速的食物。中午下班回家時(shí)間有限，吃得比較簡(jiǎn)單，孩子能吃飽但是營養(yǎng)不好，晚上時(shí)間充裕，也是全家都團(tuán)聚的時(shí)刻，所以晚餐豐盛一點(diǎn)，下班后買菜準(zhǔn)備做好飯，開飯時(shí)間也比較晚，于是孩子吃得晚，吃得飽，睡覺早一點(diǎn)，消耗不足。
還有一種情況是什么呢？早上中午不變，孩子下午放學(xué)后擔(dān)心孩子餓，給了加餐，水果或者零食，等晚餐的時(shí)候孩子不餓，吃得不好，所以飯后還會(huì)再給奶或者水果零食等加餐。這樣也是會(huì)影響第二天早飯的食欲。
第三個(gè)問題，如何調(diào)整？
首先肯定是要改變?nèi)偷娘嬍炒钆淞?。俗話說“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”這是沒錯(cuò)的。
為什么第二天早上吃不下東西？因?yàn)轭^一天晚上吃的太好太豐盛吃的太多，或者加餐時(shí)間不合理，晚上夜里沒有運(yùn)動(dòng)消耗。所以改變就要從晚餐開始。
1、晚飯后不安排加餐。
2、晚餐盡量安排易消化的面食，例如餛飩、面條、包子、餡餅、鍋烙等等，菜品+粥+面食或者湯品+面食，少安排大魚大肉高熱量的食物。
3、晚飯前一小時(shí)不安排加餐，尤其是飯前不要給零食或者水果。
4、早飯要認(rèn)真做，多學(xué)習(xí)，頭一天晚上準(zhǔn)備好第二天早飯要用的食材，早起半小時(shí)準(zhǔn)備好搭配合理，營養(yǎng)豐富的一餐。
最后多說幾句，在我工作中，不少家長(zhǎng)經(jīng)過了幼兒園三年快樂自由的時(shí)光，在孩子上學(xué)后，已經(jīng)不適應(yīng)給孩子準(zhǔn)備每天的三餐，特別是早餐，需要早起趕時(shí)間送孩子上學(xué)，自己還要趕去上班，早餐普遍簡(jiǎn)單。
實(shí)際上，這位媽媽提出的問題，并不是孩子不吃，而是你給孩子準(zhǔn)備的太差。一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，主食，我猜主食大概率是面包、包子、饅頭、粥，這一類能快速準(zhǔn)備的食物。
再對(duì)照看一遍這個(gè)早餐的搭配，蛋類不說了，一個(gè)雞蛋分三餐吃，確實(shí)比較麻煩，就算早上吃一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，也得最少200毫升了，早上就把全天的奶量喝夠了，要知道液體是體積大密度小，喝奶就喝飽了，吃不下別的食物是肯定的。
所以早飯建議把奶去掉，奶可以改為上午或者下午的加餐。
看起來早上及要吃谷薯類，蔬菜類，還要有畜禽肉、魚蝦，種類很多，但是只要合理搭配，讓孩子一餐吃這么多種類食物并不是難事。
這里發(fā)兩天我的學(xué)員給孩子做的三餐，孩子也是6歲。
希望今天這篇文章對(duì)各位媽媽們有幫助。
