比目魚充當(dāng)鱈魚，廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后繼續(xù)使用，廉價(jià)鴨肝當(dāng)做進(jìn)口鵝肝？

近日，號(hào)稱“上海第一網(wǎng)紅”的日料火鍋?zhàn)灾汀耙痪w壽喜燒”，被曝發(fā)現(xiàn)各種食品安全問題。9月14日，澎湃新聞?dòng)浾邚臈钇謪^(qū)市場監(jiān)管局獲悉，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該店涉嫌比目魚冒充鱈魚，目前已立案調(diào)查、并約談總部。

公開信息顯示，“一緒壽喜燒”關(guān)聯(lián)公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司注冊(cè)在楊浦區(qū)。在上海目前有9家分店。人均消費(fèi)200多元。

公開信息顯示，這已不是一緒壽喜燒第一次被查。普陀分公司曾因“生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑”被罰款5萬，處罰詳情為“所抽檢甜蝦的大腸菌群，北極貝的菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格”。

目前，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局已立案調(diào)查。全市其他門店所在的區(qū)市場監(jiān)管部門，也都已介入調(diào)查。

一緒壽喜燒致歉

9月14日上午10時(shí)許，一緒壽喜燒在官博發(fā)布致歉聲明：經(jīng)初步調(diào)查，曝光視頻涉事問題門店為一緒蘇州龍湖天街加盟店。我們感謝顧客和媒體幫我們發(fā)現(xiàn)了這些問題。我們已責(zé)令該門店停業(yè)整頓，并專門成立專項(xiàng)監(jiān)察組，當(dāng)日凌晨冒著臺(tái)風(fēng)趕往該涉事門店，進(jìn)行厄令整改和現(xiàn)場督導(dǎo)。

針對(duì)本次事件我們將徹查到底并加大對(duì)全國門店的稽查力度，在食品安全，門店衛(wèi)生，作業(yè)流程等方面進(jìn)行嚴(yán)格的督導(dǎo)管控，對(duì)不符合經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)的門店絕不姑息。

來源丨澎湃新聞高級(jí)記者 鄒娟