天冷了，記得多給家人吃這6道菜，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味，幫助順利度秋
轉(zhuǎn)眼就是霜降了，這個(gè)節(jié)氣意味著寒冷得冬天就要到來了。坐落在蘇北得這座小城也漸漸有了絲絲寒意，早晚得溫差還是很大得。常聽老一輩得人說霜降是進(jìn)補(bǔ)得大好時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)要記得多吃點(diǎn)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又能讓渾身熱乎乎得食物。天冷了，應(yīng)季而食補(bǔ)足了營(yíng)養(yǎng)順利入冬。
接下來給大家推薦6道適合霜降時(shí)節(jié)吃得家常美食，雖然都是再普通不過，但每一道都營(yíng)養(yǎng)美味，喜歡哪一道就跟著學(xué)做起來吧！
一、羊肉燉白菜粉條食材：羊肉500克、大白菜200克、粉條1把、辣椒5個(gè)、生姜4片、蔥2棵、鹽1勺、雞精1勺
做法：1、羊肉切成大塊，大白菜切段，粉條提前用熱水泡軟。2、將羊肉放入鍋中，加入姜片、冷水煮4分鐘，撈出浮沫后盛出備用。3、熱鍋熱油，倒入生姜、蔥段、辣椒、羊肉，大火爆炒3分鐘，倒入2碗熱開水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉8分鐘左右。4、燉至羊肉可以插入筷子，即可加入大白菜、鹽、雞精，燉4分鐘。5、加入粉條2分鐘，撒入蔥花、胡椒粉調(diào)勻，即可出鍋。
二、筒子骨蘿卜粉條湯食材：筒子骨1根、蘿卜1個(gè)、粉條1把、蔥3棵、生姜3片、鹽1勺、雞精少許
做法：1、將筒子骨洗干凈，和蔥段、姜片一起放入電飯煲里煲50分鐘，煲至肉質(zhì)軟爛即可。2、蘿卜切絲，粉條用溫水泡軟。3、將煲好得筒子骨倒入鍋中，熬至湯色濃白。4、放入蘿卜絲、粉條，加入鹽、雞精燉4分鐘，快出鍋得時(shí)候，再次撒入蔥花即可。
三、黑魚燉番茄食材：黑魚一條、番茄3個(gè)、辣椒3個(gè)、姜片3片、蔥1棵、鹽1勺、雞精1勺、白糖半勺
做法：1、黑魚處理干凈，切成小段，番茄切成滾刀塊備用。2、黑魚裹上面粉。3、熱鍋熱油，搖勻潤(rùn)鍋后，放入黑魚煎至金黃。4、倒入1碗熱開水、生姜、辣椒、鹽、雞精，燉6分鐘左右，燉至湯色濃白。5、放入番茄、白糖，繼續(xù)燉4分鐘，快出鍋得時(shí)候撒入蔥花即可。
四、白菜羊肉湯食材：羊骨頭300克、白菜100克、胡蘿卜1根、蔥2棵、姜片3片、鹽1勺、雞精少許
做法：1、羊骨頭提前放入電飯煲加入生姜、蔥段煲湯。2、將煲好得羊骨湯倒入鍋中加入胡蘿卜，中火熬至濃白。3、加入白菜、鹽、雞精繼續(xù)煲3分鐘，即可關(guān)火享用。
五、番茄肉末開胃湯食材：豬肉末80克、番茄1個(gè)、千張100克、鹽1勺、雞精少許、醋3滴、蔥1棵、香菜1棵、香油1勺
做法：1、番茄切成丁狀，千張切絲。2、豬肉末加入1勺生抽抓勻腌制5分鐘。3、熱鍋熱油，倒入肉末大火炒3分鐘，然后再倒入番茄丁繼續(xù)炒2分鐘。4、倒入2碗熱開水煮開。5、倒入千張、鹽、雞精、醋燉2分鐘。6、快出鍋得時(shí)候，撒入蔥花、香菜即可。
六、肉末炒山藥食材：肉末70克、山藥一段、青椒2個(gè)、鹽1勺、雞精少許、生抽1勺
做法：1、肉末加入生抽抓勻腌制5分鐘。2、山藥得皮削干凈，清洗后切成片狀。
3、熱鍋熱油，倒入肉末大火炒3分鐘。4、倒入山藥、青椒、鹽、雞精，大火炒3分鐘。5、倒入肉末翻炒均勻，撒入胡椒粉翻勻，即可出鍋。
