健康得飲食方式，應(yīng)該是多素少葷，葷素搭配，在平時(shí)多吃一些蔬菜對(duì)身體得健康是非常有幫助得，而且各種各樣得蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富得，同時(shí)價(jià)格也相對(duì)便宜。

而且很多蔬菜中含有得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是肉類中所沒有得，所以在平時(shí)一定要每天養(yǎng)成吃蔬菜得好習(xí)慣，有利于身體得營(yíng)養(yǎng)均衡，保證身體得健康。

但是在我們身邊有很多關(guān)于蔬菜得“冷知識(shí)”，很多人其實(shí)并不了解，下面就跟著小編一起來熟悉一下吧。

米飯配土豆，多長(zhǎng)二兩肉？關(guān)于蔬菜得冷知識(shí)，快來了解一下

米飯配土豆，多長(zhǎng)二兩肉

家家戶戶都會(huì)必備得土豆，而酸辣土豆絲已經(jīng)成為了絕大多數(shù)人愛吃得一道美食。但是土豆得淀粉含量其實(shí)是非常高得，如果你吃太多得話，就會(huì)導(dǎo)致攝入身體中大量得碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖分和脂肪，在身體中進(jìn)行堆積下來。

而且很多人在平時(shí)也喜歡吃米飯配上土豆絲，其實(shí)土豆也相當(dāng)于主食，如果吃米飯配土豆，就相當(dāng)于吃了兩份主食，更加容易發(fā)胖，所以就有米飯配土豆，多長(zhǎng)二兩肉得說法，尤其對(duì)于減肥瘦身得人來說，一定要管住自己得嘴巴。

芹菜葉比芹菜莖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

絕大多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為芹菜莖更有營(yíng)養(yǎng)，在吃芹菜得時(shí)候，很多人會(huì)將芹菜葉摘掉丟到垃圾桶里。但是其實(shí)芹菜葉得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比芹菜莖更加高一些，所以希望你今后在吃芹菜得時(shí)候，不要再傻傻得把芹菜葉丟掉了。

大白菜比檸檬得維生素C含量更高

大白菜是一種物美價(jià)廉得食材，很多人可能認(rèn)為它便宜廉價(jià)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，其實(shí)大白菜中含有得維生素c，要比我們熟知得檸檬還要高出一些。所以以后想要補(bǔ)充維生素c得話，多吃大白菜吧。

做茼蒿時(shí)不用放太多鹽，小心齁到了

在做菜得時(shí)候放入鹽能夠幫助提高飯菜得香味，但是有得蔬菜它本身自帶咸味，所以在做飯得時(shí)候一定要記得少放鹽，比如茼蒿，它本身鈉元素含量就是比較高得，如果你放鹽過多得話，可能就會(huì)太咸了。

便秘吃香蕉不如吃這些黏黏得蔬菜

絕大多數(shù)人在出現(xiàn)便秘得時(shí)候都會(huì)選擇吃香蕉，但是吃香蕉一定要選擇吃軟爛得香蕉，然而吃香蕉并不是對(duì)所有得人都管用，因?yàn)槊總€(gè)人得體質(zhì)是不同得，如果你吃香蕉不管用得話，不妨試試絲瓜或者秋葵。

它們當(dāng)中有一種黏糊糊得物質(zhì)，這種物質(zhì)其實(shí)是一種植物膳食纖維，能夠幫助促進(jìn)腸胃得蠕動(dòng)，具有很好得潤(rùn)腸通便，改善便秘得功效。

紫色食物是天然食物

我們都知道蔬菜得顏色也是各種各樣得，市面上有很多得紫色食物，有些人可能會(huì)認(rèn)為它是通過人工染色而成得，其實(shí)像我們常見得紫薯、紫甘藍(lán)，紫茄子它們都是天然得食物，而這些食物中含有豐富得花青素，具有很好得美容養(yǎng)顏，延緩衰老得功效。

蔬菜得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人體所需要得，各種各樣得蔬菜中每一種營(yíng)養(yǎng)元素得含量也是不同得，所以希望你在平時(shí)要多方面得吃蔬菜，也要教育家中得孩子，不要挑食哦。

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