出門(mén)逛街來(lái)一杯

上班空閑來(lái)一杯

聚會(huì)聊天來(lái)一杯

……

不得不說(shuō)，人類得悲歡也許并不相通，但愛(ài)喝奶茶得心一定是相通得。

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雖然吃午飯時(shí)才痛定思痛地發(fā)誓“從明天開(kāi)始主食減半開(kāi)始戒糖”，但當(dāng)午后困倦襲來(lái)時(shí)，依舊沒(méi)有人能頂?shù)米∫痪洹昂饶滩杳础钡渺`魂試探。

喝?。‘?dāng)然要喝了，還得喝新疆奶茶。不放糖，更健康。

有人可能問(wèn)了，那奶茶不甜也能好喝？

新疆奶茶告訴你：好喝！

在我得童年記憶中，做奶茶得茶葉，是奶奶從一個(gè)板磚大得茶磚上敲下來(lái)得，它被一張黃紙包著，正面寫(xiě)大大得紅色“茯磚”兩字。黃紙里得磚茶看起來(lái)平平無(wú)奇，就是一個(gè)用黝黑碎茶葉壓制成得長(zhǎng)方體，拿起來(lái)沉甸甸得一塊。

李金龍 攝

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按照顏色分類，磚茶屬于黑茶。這種茶葉在新疆很受歡迎。尤其是對(duì)于愛(ài)吃肉得人來(lái)說(shuō)，飯后喝茶更能解膩。

新疆羊肉多好吃，有多少種吃法，我已經(jīng)不想贅述了，你們自己看吧。

然而就算你吃了很多肉，只要喝上兩碗熱茶，因?yàn)槌匀舛惺艿叫┰S膩味得腸胃也能得到極大得緩解。

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國(guó)際上有一條公認(rèn)得黃金奶源帶，即南北緯40°-50°，溫帶草原性氣候適宜牧草生長(zhǎng)，夏季日照時(shí)長(zhǎng)可達(dá)16小時(shí)，非常適合發(fā)展畜牧業(yè)。

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華夏得黃金奶源帶，剛好就是內(nèi)蒙古和新疆。

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新疆草場(chǎng)廣布、草地資源豐富，奶業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚得優(yōu)勢(shì)。有大量?jī)?yōu)良奶牛，它們喝著天然弱堿性冰川水，吃著有機(jī)高營(yíng)養(yǎng)飼草料，住在雄偉壯麗、世界七大山系之一天山得腳下，此等優(yōu)越得生長(zhǎng)環(huán)境，讓這里得牛奶品牌極其豐富，每一款都好喝到舔瓶蓋！

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茶遇上奶，本身就是一段傳奇。茶是華夏農(nóng)耕文明蕞典型得代表，而奶則是牧區(qū)生活之魂。奶茶得出現(xiàn)，是農(nóng)牧文化融合得產(chǎn)物。

新疆人常喝得奶茶得做法基本是先把磚茶弄碎，在沸水中熬煮，再加入鮮奶，期間不斷用勺揚(yáng)茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即可，有些人家還會(huì)根據(jù)自己得喜好加入奶油等佐味得配料。

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這樣做出來(lái)得奶茶，剛?cè)肟谀滔銤夂?，咽下去以后，舌尖又能留下淡淡茶香。放置一?huì)兒， 碗上還會(huì)凝結(jié)出一層層薄薄得奶皮子，悄悄告訴你，帶著奶皮子得一口，才是這碗奶茶得精華！

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奶茶就馕，也是新疆人喜歡得早餐形式。新疆得馕，酥香松軟，與醇厚得奶茶自是絕配。把馕泡進(jìn)奶茶里，讓馕餅里得每個(gè)孔隙都吸滿奶茶，然后一下送進(jìn)口中，隨著咀嚼，奶茶帶著面食得香氣在口腔中迸發(fā)出來(lái)，妙啊~

夏可解暑、冬可御寒、耐餓頂飽、有助消化、好喝好做、不放糖得新疆奶茶，你心動(dòng)了嘛？（感謝分享：王景弘）