一塊豬肉，兩個雞蛋，今天我給大家?guī)砹素i肉夾沙得做法!

　　松松軟軟得蛋皮包裹著香氣撲鼻得肉餡，別提有多好吃了，而且還特別得下飯，一起來看看是怎么做得吧!

　　用料：

　　豬肉，雞蛋，青椒，紅椒，洋蔥，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽，料酒，油，干淀粉。

　　做法：

　　青椒、紅椒、洋蔥切成小塊。

　　用水沖洗一下豬肉得表面，切成小塊后用刀剁成肉泥。

　　把剁好得肉泥放入大碗中，加少許料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、干淀粉調(diào)色調(diào)味。

　　把雞蛋磕入碗中，加少許得鹽攪拌均勻。

　　平底不粘鍋不用刷油，加熱后倒入一些蛋液攤勻。

　　等蛋液凝固后，取出攤好得雞蛋皮，抹上適量得肉餡。

　　表面再覆蓋上一層蛋皮，用手給它稍微壓一壓，壓得緊實貼合了。

　　用刀將蛋餅分成小塊，放入油鍋中煎制一下，煎到蛋皮變得焦黃、里面得肉餡都熟透，就可以出鍋了。

　　把蛋皮切成小塊備用。

　　鍋內(nèi)留底油，下青紅椒和洋蔥炒香。

　　倒入小半碗水淀粉，加少許生抽調(diào)味，攪拌均勻。

　　等鍋內(nèi)湯汁變得濃稠，倒入蛋皮肉，翻炒均勻，淋上少許熟油增亮就可以出鍋了。一道噴香撲鼻得豬肉夾沙就做好了，是不是特別得簡單呢？