為采取綜合措施降低糧食損耗浪費，推動糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）廳（局、委）以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展華夏糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集。本次征集聚焦典型案例重點聚焦縣域內(nèi)小麥、稻谷加工企業(yè)在糧食加工環(huán)節(jié)減損增效方面得經(jīng)驗做法，將推介一批減損增效模式、推廣一批先進適用技術(shù)、遴選一批糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例，引導糧食合理加工、高效加工、綜合利用加工，實現(xiàn)減損增效，促進糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次征集典型案例得領(lǐng)域范圍包括：口糧適度加工類和副產(chǎn)物綜合利用類。其中口糧適度加工類涉及合理確定小麥、稻谷加工精度，改進工藝裝備，減少精面、精米等過度加工造成得資源浪費和營養(yǎng)流失，提高出粉和出米率；副產(chǎn)物綜合利用類涉及采取先進得提取、分離與制備技術(shù)，推進稻殼米糠、麥麩等副產(chǎn)物綜合利用，實現(xiàn)加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用。

根據(jù)要求，參與征集得典型案例所在企業(yè)應具備加工損失低，即根據(jù)品種和需求，合理確定加工程度，做到宜粗則粗、宜精則精，加工環(huán)節(jié)損失率不高于3%。其次應該具備先進技術(shù)裝備，以國產(chǎn)裝備為主，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，改進技術(shù)裝備，在國內(nèi)處于領(lǐng)先位置。有至少一項在國內(nèi)屬于獨有或開創(chuàng)者地位得先進生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施裝備得企業(yè)案例優(yōu)先推薦。同時，企業(yè)管理應該規(guī)范，建立完善得質(zhì)量標準管理體系，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，主營產(chǎn)品已獲得食品生產(chǎn)許可證（“SC”或“QS”標志）且近3年內(nèi)無食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全事故。另外企業(yè)應該近三年內(nèi)無虧損，資產(chǎn)負債率一般應在60%以內(nèi)，銀行信用等級在AA及以上等級。此外，企業(yè)應與農(nóng)民可以合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體形成穩(wěn)定得協(xié)作關(guān)系，或與農(nóng)戶建立契約型、分紅型、股權(quán)型等多種合作模式。企業(yè)所使用得農(nóng)產(chǎn)品原料原則上應有超過50%來自自有原料基地，或來自有穩(wěn)定合作關(guān)系得新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和小農(nóng)戶。

文/北京青年報感謝 張欽

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