入冬后，給家人多吃這7道菜，做法簡單又滋補，應(yīng)季而食身體好
入冬后，天氣干燥更要注意多吃點富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)得家常菜，補充營養(yǎng)才能增強體質(zhì)冬天少生病。如果還在為不知道吃什么而發(fā)愁，那么接下來7道家常菜也許能夠幫助到你，每一道都很美味，做法簡單，喜歡哪一道就跟著試試吧！
一、芹菜炒面筋食材：芹菜300克、面筋150克、青椒1個、鹽1勺、雞精少許、蠔油1勺、胡椒粉半勺
做法：1、芹菜和面筋都切成小段，青椒切成小顆粒。2、熱鍋熱油，燒至六成熱后，先倒入青椒、芹菜爆炒2分鐘。3、加入面筋、蠔油、鹽、雞精，繼續(xù)炒2分鐘。4、撒入胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火。
二、蒜薹炒魷魚食材：蒜薹350克、魷魚200克、辣椒3個、胡椒粉1勺、生姜絲少許、鹽1勺、雞精半勺
做法：1、蒜薹切成3厘米得小段，魷魚打花刀切成方塊。2、熱鍋熱油，倒入姜絲、辣椒爆香，再倒入魷魚爆炒2分鐘。3、倒入蒜薹、鹽、雞精、胡椒粉爆炒2分鐘，即可盛出。
三、韭菜炒豆干食材：韭菜400克、豆干150克、辣椒2個、鹽1勺、生抽2勺、雞精少許
做法：1、韭菜洗凈后控干水分再切成小段。2、豆干切成細條，辣椒切成小顆粒狀備用。3、熱鍋熱油，放入辣椒、豆干炒1分鐘。4、再加入韭菜、鹽、雞精、生抽炒2分鐘左右，炒至韭菜變軟斷生后，即可盛出。
四、蒸蝦皮雞蛋羹食材：雞蛋2個、蝦皮10克、蔥花一小撮、熱開水適量、鹽少許
做法：1、雞蛋磕入碗中，加入鹽、雞精、蝦皮攪打均勻。2、倒入熱開水，邊倒邊快速攪拌，注意水一定要是雞蛋液得2倍，這樣吃起來口感嫩。3、將雞蛋液倒入一個碗里，撒入蔥花，放入蒸鍋卡上一個盤子后蒸10分鐘即可食用。
五、海帶絲炒素雞食材：素雞1個、海帶絲200克、姜絲少許、蔥1棵、鹽1勺、生抽2勺、雞精少許
做法：1、素雞對半切開后再切成片，海帶絲也切成小段。2、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入姜絲、蒜碎、素雞翻炒均勻。3、倒入海帶、鹽、雞精、生抽繼續(xù)炒2分鐘，快出鍋得時候撒入少許蔥花即可關(guān)火。
六、白菜炒粉皮食材：白菜葉子100克、粉皮300克、辣椒2個、蔥花少許、生抽2勺、胡椒粉半勺、鹽1小勺
做法：1、白菜切成條，粉皮切成大方塊，并焯水2分鐘再撈出來過涼水。2、熱鍋熱油，倒入白菜、辣椒爆炒1分鐘。3、再倒入鹽、粉皮、生抽、雞精，繼續(xù)炒2分鐘，炒至上色均勻，撒入蔥花即可盛出。
七、羊肉燉大白菜食材：羊肉500克、大白菜300克、粉條1把、生姜絲3克、辣椒4個、蔥3棵、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法：1、羊肉切成大塊并焯水2分鐘撈出來，白菜切成小段，粉條提前用水泡軟。2、熱鍋熱油，倒入羊肉、姜絲、辣椒翻炒均勻，再倒入2碗開水燉至羊肉可以插入筷子為止。3、放入白菜、鹽、雞精繼續(xù)燉3分鐘。4、加入粉條、蔥段燉2分鐘，即可出鍋。
以上7道家常菜，好做又好吃，一天學一道你也能做一手好菜。喜歡哪一道就跟著試試吧！想了解更多食譜，歡迎感謝對創(chuàng)作者的支持、分享、點贊、評論，謝謝支持！
