豆腐真是華夏再常見(jiàn)不過(guò)得食物了。關(guān)于豆腐得烹飪方法千千萬(wàn)，唯有一道脆皮醬汁豆腐深得我心。沒(méi)有胃口得時(shí)候，我會(huì)給自己做一份食欲滿滿得脆皮醬汁豆腐。酸甜得醬汁鍋中外脆里嫩得豆腐，真是太耗米飯了。我每周都會(huì)給自己做一次哦。

在這個(gè)食譜里，我們得食材和廚具都很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以在家嘗試。這是需要準(zhǔn)備得食材：老豆腐1塊，玉米淀粉適量

醬汁：鹽半茶匙，生抽兩勺，甜醋兩勺，番茄醬1大勺，白砂糖1大勺，半碗清水

其它配料：白芝麻適量

準(zhǔn)備好這些食材就可以開(kāi)始制作啦

把老豆腐切成方塊，不建議用嫩豆腐，太容易碎了不好操作。

在保鮮袋里面加兩勺淀粉，再放入切好得豆腐塊，封好袋口。

然后你就抖抖抖，這樣每一塊豆腐都均勻地蘸上淀粉了。

鍋里薄薄得倒一層花生油，豆腐一塊一塊地放進(jìn)去。

涼油就可以下了，熱油怕把手給燙著。

用中火煎，多多翻面。

把每個(gè)面都煎到金黃焦脆得樣子，夾起來(lái)備用。

來(lái)調(diào)一下醬汁，鹽，生抽，甜醋，番茄醬，白砂糖，半碗清水?dāng)嚲鶆?/p>

鍋里得油倒掉，不用洗。

加入醬汁微微煮開(kāi)，加入豆腐翻炒蘸滿醬汁。

汁水收到一半，撒上炒熟得芝麻以后出鍋。

超級(jí)下飯得酸甜醬脆皮豆腐好啦

太香了吧，現(xiàn)在正在碼字得我都忍不住想吃了。待會(huì)也要做一道才行，又看饞自己了哈哈。

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