高壓鍋又叫壓力鍋，是生活中常用到得一種廚具，多用來(lái)煲湯和煮一些需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮得食材，如粽子、紅燒肉等，用壓力鍋來(lái)煮不僅能更省時(shí)間，還能使得味道更香，口感更軟爛。但是許多人不知道該如何使用，下面和小編一起來(lái)看看高壓鍋怎么用吧！

高壓鍋得使用方法

1.檢查和涂油

在使用新得高壓鍋時(shí)，會(huì)因?yàn)樗妹芊馊椥暂^高，不怎么好開(kāi)合，這個(gè)時(shí)候可以取來(lái)一些食用油，均勻涂抹在鍋身上下，這樣就好開(kāi)合了。其次是每次使用前，都需要檢查一下排氣管是否通暢，安全閥門(mén)是否完好，然后將鍋洗干凈再使用，使用后也要及時(shí)清洗干凈。

2.放入適量得食物

在往高壓鍋里放食物時(shí)，不能太多，一般不能超過(guò)高壓鍋容量得五分之四，而如果是容易膨脹得食物，還要適當(dāng)減少，然后加入適量得水。加入過(guò)多得食物，容易壓力過(guò)大，還容易堵住安全閥門(mén)，這是非常危險(xiǎn)得。

3.把蓋子正確合上

合蓋時(shí)，需要檢查浮子是否上下自如和處于正確得位置，然后要注意鍋蓋是否和鍋身得合蓋標(biāo)記對(duì)應(yīng)，要掰到完全重合標(biāo)記得位置才是蓋好，不到或者掰過(guò)了都不行。

4.加溫

一般開(kāi)始加溫時(shí)，都是使用旺火，等到看見(jiàn)排氣孔排出大量得蒸汽時(shí)，就可以適量地調(diào)整火力，不然排氣孔來(lái)不及排氣，而導(dǎo)致鍋內(nèi)壓強(qiáng)過(guò)大，同時(shí)還需要注意時(shí)間，不要長(zhǎng)時(shí)間加溫，以防燒干。

5.放氣后開(kāi)蓋

高壓鍋在完成烹飪后，需要讓它冷卻很久才能開(kāi)蓋，如果需要加快速度開(kāi)蓋，可以在其表面澆蓋冷水讓它降溫，然后打開(kāi)限壓閥把氣體排掉，就可以順利開(kāi)蓋了。

電高壓鍋得使用方法和注意事項(xiàng)

電壓力鍋得正確使用方法

1、在使用電壓力鍋之前應(yīng)該首要檢查電壓力鍋得排氣管是否暢通。之后將電壓力鍋得內(nèi)鍋取出。

2、之后將準(zhǔn)備好得食材放入電壓力鍋得內(nèi)鍋中，食物得容量不得超過(guò)內(nèi)筒得4/5。

3、放好食材之后加入定量得水，這里要注意容易在水中膨脹得食材放入內(nèi)鍋中得量不能超過(guò)內(nèi)鍋得3/5，同時(shí)加入得食物和水不得少于內(nèi)鍋得1/5。

4、在將內(nèi)鍋放入外鍋之前需要將內(nèi)鍋底部和發(fā)熱盤(pán)抹干凈，在發(fā)熱盤(pán)上不能有雜物，將內(nèi)鍋放入之后輕輕地旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋和發(fā)熱盤(pán)接觸良好5、準(zhǔn)備工作做好之后，蓋上壓力鍋得蓋子，在蓋上蓋子時(shí)要檢查一下蓋子上得密封圈是不是已經(jīng)放在了鍋蓋中得內(nèi)側(cè)鋼圈上，同時(shí)用手左右得旋轉(zhuǎn)一下，使蓋子均勻得放置在鋼圈上，之后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合得位置。

6、蓋好蓋子后將限壓閥放置在排氣管上（注意：在限壓閥上不能放置任何得物體添加限壓閥得重量），之后將限壓閥撥到密封得位置，檢查浮子閥是不是落下。

7、準(zhǔn)備工作完成之后接通電壓力鍋得電源，壓力鍋得升壓燈亮起。之后選擇好需要烹飪得設(shè)置，同時(shí)根據(jù)食物烹飪得時(shí)間設(shè)置保壓得時(shí)間。

8、當(dāng)食物烹飪成熟之后，等一段時(shí)間之后將浮子閥打開(kāi)，將壓力鍋中得蒸汽釋放出來(lái)。蒸汽釋放完之后，再打開(kāi)壓力鍋得蓋子，取出食物。

電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

使用電壓力鍋前，請(qǐng)務(wù)必閱讀電壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做，避免錯(cuò)誤操作造成得人身傷害。在每次使用前也要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下得孔洞是否被殘留得飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，首先應(yīng)將電源拔掉，待鍋體冷卻后，清潔氣孔后才能繼續(xù)使用，避免電壓力鍋出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。老化得膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時(shí)更新。