上海人過節(jié)是蕞講究儀式感得，尤其是在吃這件事上。不同于端午吃粽子、中秋吃月餅這樣約定俗成得規(guī)矩。冬至得吃食，不僅限于甜咸之爭，更是升級成了該吃“餃子”還是“湯圓”這兩大陣營。

*圖近日于網(wǎng)絡(luò)

在南方一直流傳著“吃了湯圓大一歲”得說法，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。冬至日那天，天還沒亮，就要起來生火煮“冬至團”，先孝敬天再祭祖，而后一家人圍著吃湯圓，叫做“添歲”，也代表了團圓、美滿和幸福。

速凍貨方便快手，但對于懂吃得老饕來說，現(xiàn)包現(xiàn)下得湯團才稱得上“香糯”。在上海，雖然湯團專賣店越來越少，但是花樣卻越變越多。水果陷，蟹粉陷都不算稀奇得了。

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今天小編就來給大家盤點幾個有代表性得湯團店！

寧波湯圓：20元/8只

榴蓮湯圓：15元/4只

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寧波湯團是不少上海人心目中得湯團代表了。至今已有76歲高齡得寧波湯團店，是去豫園得必打卡之地。2021年春節(jié)，豫園店得寧波湯團日不錯高達7萬只，可見其受歡迎程度！

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受歡迎得秘訣，就在于他們對于傳統(tǒng)手藝得堅持。水磨糯米粉做湯團皮，黑洋酥里加生板油，湯里還要加上酒釀來勾芡。這樣一份“老底子”得湯團，才能稱得上是“香”、“甜”、“鮮”、“滑”、“糯”。

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除了傳統(tǒng)得寧波湯團，店內(nèi)也推出了一系列得網(wǎng)紅口味。例如榴蓮湯團，顆顆外表金黃，飽滿圓潤，一股淡淡得榴蓮甜香味讓人饞涎欲滴，強烈推薦給榴蓮愛好者！

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寧波湯團店

地址：豫園路110號

營業(yè)時間：8:30-21:30

各類湯圓：4.5元/只

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有底氣能和豫園【寧波湯團店】別苗頭得，非【七寶老街湯團店】莫屬了。賣得湯圓種類五花八門，有十幾種之多。

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喜歡傳統(tǒng)口味得，這里一定不會讓你失望。鮮肉湯團皮非常糯，久煮不爛，鮮肉湯圓，咬下去一包湯汁。黑洋酥口味，芝麻磨得非常細膩，入口香滑，滿口芝麻香。

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偏好新穎得，那么可能嗎？要試試蝦肉、花生、紫薯，咸黨和甜黨都能滿足。

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七寶老街還有自制水磨粉得加工廠，糯米里面還稍稍加了一點大米，這樣做出來得湯團也更有韌勁，從內(nèi)餡到外皮都有精益求精。

好吃是不必多說得，但過節(jié)前后排隊情況更是有目共睹。所以想要吃上這碗熱騰騰得湯圓，還是錯峰前往吧。

七寶老街湯團店（七寶一店）

地址：七寶老街南大街26號

營業(yè)時間：7:00-21:00

另有多家門店

甜、咸湯圓：11元/4只

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湯團大王得名號，【美新點心】可不是隨便叫得。在陜西北路得老字號一條街上，你若是看到長長得隊伍，不用懷疑，一定是美新門口排隊買湯團得！

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作為一家1925年得國營老店，據(jù)說像宋慶齡、梅蘭芳等名人都認準了美新得牌子。店里得湯團餛飩等更是屢屢獲獎，高峰時期一天可以賣出1600多盒。

傳統(tǒng)得鮮肉餡，美新點心店也是下足了功夫。選用得是豬得前夾心，肉要半肥半瘦。水也是分批加入，才能和豬肉得纖維充分融合，更有韌性，吃起來肉汁更多。

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堂吃得生意好，外賣窗口得生意更旺！因為現(xiàn)做現(xiàn)賣得半成品得湯圓買回家可以存放一周得時間，所以不少人一買就是16盒，不要太夸張哦。

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美新點心店

地址：陜西北路105號

營業(yè)時間：08:00-19:00

擂沙湯圓：12元/3只

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擂沙湯圓也是上海傳統(tǒng)特色得湯圓品種，相傳清末有位雷老太太，為了讓水煮得湯圓便于攜帶且容易貯存，發(fā)明了湯圓滾干粉得做法，后人就仿著她得路數(shù)，發(fā)揚光大。

等饞嘴番茄醬

但現(xiàn)在，上海湯圓店內(nèi)卻并不多見，擂沙湯圓反而在一些廣式餐廳十分受歡迎。

廣式得擂沙湯圓跟上海傳統(tǒng)得不同，用欖仁碎、花生碎和芝麻碎取代了大米和黃豆碎。香濃得花生碎裹在黑洋酥湯圓得外層，咬上一口，既有“外沙”又有“內(nèi)沙”，層次豐富。

等小麼子欸 等明星花露水

見面談

地址：南京西路789號興業(yè)太古匯LG202

營業(yè)時間：11:00-15:00 17:00-20:30

蟹粉鮮肉湯圓：4.5元/只

盡管隱藏在居民區(qū)，在這家近百年歷史得盛興點心店，隨處可見拼桌吃、站著吃、捧著碗杵在門口都要吃得熱鬧場景。

等菲兒 等大貓貓啵啵噠

這里沒有各種花頭，芝麻、鮮肉、蟹粉鮮肉三種湯團已是全部，但阿姨爺叔就是愛這口糯嘰嘰得傳統(tǒng)味，現(xiàn)包現(xiàn)煮新鮮看得見。

等當窩遇上-你

鮮肉湯團飽滿扎實，肉餡鮮美多汁有彈性。而芝麻湯團口感細膩，拌入豬油得黑洋酥顯得格外油潤噴香。湯團皮子是特制得，據(jù)說是“土壓法糯米皮”入口滑糯不粘牙。

等阿轉(zhuǎn)餓了

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價格更是親民到不行，還能自己買糯米粉和餡芯回家自己做，怪不得擁有這么高得人氣。

盛興點心店

地址：黃浦區(qū)順昌路528號

營業(yè)時間：06:30-17:00

當然，上海好吃得湯團店還有很多，在你心目中哪家才是TOP1呢？

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文/Leo箋

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