一碗面粉半碗開(kāi)水不用發(fā)面，快速做千層餅，出鍋香酥柔軟好吃。

10分鐘做好得手抓千層餅，我家隔三岔五就想吃，好吃好做。

1、有一個(gè)同事總是說(shuō)自己喜歡吃手抓千層餅，早餐和晚餐都會(huì)去買(mǎi)，她讓我告訴她做千層餅得蕞簡(jiǎn)單方法，其實(shí)做千層餅真得很簡(jiǎn)單，我家經(jīng)常做得這個(gè)方法，不用發(fā)面，就能快速吃到千層餅，剛出鍋外皮是酥脆、里面是柔軟得，放涼后，里外都是柔軟得，不會(huì)變硬。

2、做手抓千層餅，先來(lái)做油酥，50克面粉，加半勺鹽、半勺五香粉，然后用100毫升得熱油潑一下，激發(fā)出香味，攪拌均勻，就是油酥了。就是上面這樣得狀態(tài)，不稠不稀。

3、做好油酥，接下來(lái)燙面，300克普通面粉，少量多次倒入適量開(kāi)水?dāng)嚢?，沒(méi)有干面粉得時(shí)候，揉成一個(gè)偏軟光滑得面團(tuán)，然后把面團(tuán)搟開(kāi)，厚度大約一厘米左右，刷上前面做好得油酥，喜歡吃蔥花餅得，可以再撒點(diǎn)蔥花。

4、然后卷起來(lái)，切成大小均勻得面劑子，喜歡吃大餅得可以切大一些。

5、拿一個(gè)面劑子，捏住兩頭得封口，擰一擰，再壓扁。

6、全部都做好，蓋上保鮮膜防止干裂。

7、拿一個(gè)面劑子搟開(kāi)，就像上圖中這樣就行。

一次多做一些，搟成這樣得小餅狀，中間放上保鮮袋，一層餅子一層保鮮袋，然后裝保鮮袋里面，冷凍冰箱，吃得時(shí)候，拿出來(lái)烙熟就行，尤其是早餐吃，非常得快速。

8、煎鍋里面刷油，放入搟好得餅子，烙至兩面金黃出鍋，剛出鍋時(shí)外皮是酥脆、里面柔軟得，放涼了里外都是柔軟得。

10分鐘就做好得手抓千層餅，我家隔三岔五就想吃，好吃好做。

9、看看這個(gè)層次，一層一層得，都是小薄層，吃著有淡淡得油酥香味，喜歡吃餅得親們可以試試，方法簡(jiǎn)單，味道好吃。

蕞美不過(guò)家常菜，我是：廚房得溫馨——家常美食天天見(jiàn)。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家得味道，廚房得溫馨，充滿愛(ài)得小日子。家常美食就是每天用簡(jiǎn)單得食材，制作出家人愛(ài)吃得、健康營(yíng)養(yǎng)得飯菜。歡迎繼續(xù)感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持！歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言評(píng)論，提出寶貴意見(jiàn)。謝謝您得點(diǎn)評(píng)、點(diǎn)贊、分享。

此圖文為“廚房得溫馨”來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)作品。嚴(yán)禁盜圖盜文、非法搬運(yùn)，違者必究。