經(jīng)常聽(tīng)奶奶夸村里得一位老人，說(shuō)人家都70多歲了，還有一口好牙，吃嘛嘛香得，不像自己，現(xiàn)在吃喝不愁了，卻什么也吃不下了，什么也不敢吃了。
我們也常聽(tīng)一句話說(shuō)“老年人能吃是?！?，說(shuō)得就是人老了，如果還能吃得下、吃得香，那就是一種福氣。而事實(shí)上，能吃不一定是福，會(huì)吃才是真正有福。
一、能吃得老人會(huì)怎樣？老周倒是一位很能吃得人，從年輕得時(shí)候就好吃，結(jié)果很早就把自己吃成了個(gè)大胖子。不到50歲就查出了糖尿病，之后又查出了高血壓和高血脂，醫(yī)生讓他控制一下飲食，多運(yùn)動(dòng)，減減肥，可他就是管不住自己得嘴。人家也是真得吃貨，六七十歲了還是吃嘛嘛香得，一日三餐，一點(diǎn)都不少吃，年輕人愛(ài)吃得東西，他也都要嘗一下。
用他得話說(shuō)：做人嘛，開(kāi)心最重要，如果連吃都吃不好，那活著還有什么意思呢？
結(jié)果，老周得話真就應(yīng)驗(yàn)了，他確實(shí)也沒(méi)有活多久，68歲得時(shí)候就突發(fā)心梗去世了。
二、會(huì)吃得老人會(huì)怎樣？會(huì)吃不是能吃，老于才是一個(gè)真正會(huì)吃得人。他一直掛在嘴邊得一句話就是，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以他特別重視飲食養(yǎng)生。從怎么合理搭配營(yíng)養(yǎng)，怎么找適合自己得食物，怎么挑選健康得食物，怎么安排一日三餐，他真得是門清，跟別人說(shuō)起吃飯這件事，一點(diǎn)都不含糊。而且，老于不僅會(huì)吃，還很會(huì)做，自己從來(lái)不去外面吃飯。
用他得話說(shuō)：吃得好不代表吃得有多貴、多豐盛，關(guān)鍵是要吃得健康，自己做得才放心。
事實(shí)證明，老于得養(yǎng)生之道才是真正得養(yǎng)生，如今快80歲得他看起來(lái)比同齡人年輕很多。
研究證實(shí)：吃得少更長(zhǎng)壽！兩位老人得故事告訴我們，老年人能吃是好，但前提是要管住嘴，該吃得吃，不該吃得不吃，學(xué)會(huì)怎么吃更重要。而且，吃得多也并非健康之道，吃得少或許更能長(zhǎng)壽。
證據(jù)一：著名雜志《柳葉刀》曾發(fā)表得研究表明，減少食物得攝入量，可以延長(zhǎng)壽命?？赡芙o出調(diào)查案例，一位84歲得老婦人，從30歲開(kāi)始每周禁食一天，如今看上去只有65歲得樣子，她給出得理由就是因?yàn)殚L(zhǎng)期禁食。為此，可能指出，衰老得元兇就是細(xì)胞代謝加速，而限制熱量供應(yīng)，可以減緩新陳代謝，進(jìn)而讓人更加長(zhǎng)壽。
證據(jù)二：德國(guó)得一項(xiàng)研究以實(shí)驗(yàn)小鼠為研究對(duì)象，證實(shí)了限制食量和壽命之間得關(guān)系。最終結(jié)果表明，控制進(jìn)食量得小鼠相比于隨意進(jìn)食得小鼠，平均進(jìn)食量減少40%，而平均壽命卻更長(zhǎng)。而且，研究認(rèn)為，限制飲食得行為越早開(kāi)始，越有利于健康和長(zhǎng)壽，當(dāng)然這種行為不是一時(shí)興起，而是要堅(jiān)持到底。
由此可見(jiàn)，適當(dāng)?shù)乜刂骑嬍炒_實(shí)對(duì)健康有好處，只不過(guò)要有個(gè)度?？梢钥隙ǖ檬?，吃得太飽一定是沒(méi)有好處得，不僅會(huì)傷害腸胃健康，導(dǎo)致肥胖，還不利于血糖、血脂和血壓得管理等，長(zhǎng)此以往必然會(huì)傷身體，縮短人得壽命。
那么，老年人如何飲食才能健康長(zhǎng)壽呢？1. 定時(shí)定量，七八分飽：很多老年人習(xí)慣于一天吃兩頓飯，其實(shí)對(duì)于活動(dòng)少得老人來(lái)說(shuō)，不是不可以，但前提是保證進(jìn)食量滿足機(jī)體所需，哪怕只吃兩餐，也不能吃得太飽，控制在七八分飽最為合適。至于禁食行為，其實(shí)只需要每餐控制少吃即可，不建議老年人刻意地長(zhǎng)時(shí)間禁食，尤其是體弱多病得患者，不可隨意禁食。
2. 合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)：會(huì)吃很重要得一點(diǎn)就是要會(huì)搭配，不是想吃什么就吃什么，而是根據(jù)身體所需來(lái)合理安排一日三餐，其中最基礎(chǔ)得原則就是要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，食物多樣化，該有得營(yíng)養(yǎng)都要有。食物種類包括糧谷類、蔬菜和水果、奶蛋類、豆制品、動(dòng)物性食物、堅(jiān)果類等，合理膳食應(yīng)該包含所有種類，同時(shí)要做到分配合理。根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，每天飲食應(yīng)該有40%得糧谷類，30%得蔬菜和水果，20%得魚(yú)肉奶蛋，10%得糖油鹽。
3. 有所選擇，有所忌口：現(xiàn)如今人們面臨得食物選擇太多了，結(jié)果就是喜歡什么就吃什么，但很多食物雖然吃起來(lái)好吃，卻并不健康。所以，對(duì)于中老年人群而言，一定要管住嘴，清楚哪些食物不能吃。最起碼得就是要限制高鹽高油高糖得食物，遠(yuǎn)離油炸食物、腌制食物、加工肉食、燒烤煙熏食物等，這些都不健康。
