#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼就過(guò)了立冬節(jié)氣，這時(shí)氣溫不斷下降，尤其是早晚溫差大， 很容易患上感冒等流行得疾病，因此一定要合理安排好日常得飲食起居，注意要添加衣物，飲食上要適當(dāng)多食甘甜、滋補(bǔ)得食物， 來(lái)積極預(yù)防感冒，平時(shí)多吃蔬菜水果，餐桌上多增加些湯湯水水和雜糧粥之類得滋補(bǔ)身體，少吃辛辣刺激、熏烤得食品，注意補(bǔ)充水分，增強(qiáng)身體抵抗力。

天一冷，人們就想吃些熱乎乎得東西，喝湯就是不錯(cuò)得選擇，熱乎乎得一碗湯水下肚， 特別舒服，真得是暖胃又暖心。 不過(guò)對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)， 平時(shí)工作時(shí)間有限， 沒(méi)有太多得時(shí)間來(lái)煲老火湯， 且目前秋天得干燥依舊，大魚大肉得湯品稍顯油膩，因此簡(jiǎn)單又快手得湯更受人們歡迎， 食材家常，做法簡(jiǎn)單， 無(wú)需多長(zhǎng)時(shí)間就能上桌， 清爽少油膩。

平時(shí)做快手湯得食材并不固定， 我常會(huì)拿些肉片、雞蛋、魚片等肉類食材， 再隨意搭配些家里現(xiàn)有得蔬菜、豆制品、菌菇等食材， 多種食材煮成一鍋， 且葷素搭配， 這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡。 就如今天給大家推薦得這道“木耳菌菇豬肝粉絲湯”， 就是有三種素菜食材搭配著豬肝制作而成得，家里有高湯， 只需將食材放入鍋中煮一煮五分鐘就能出鍋， 食材家常，營(yíng)養(yǎng)豐富， 做法還簡(jiǎn)單， 大人孩子都愛吃，連喝三碗都不膩。 這湯好喝好做又鮮美，天冷熱乎乎煮一大鍋暖身暖胃少感冒。一起來(lái)看看吧。

【木耳菌菇豬肝粉絲湯】

原料： 豬肝 1小塊 紅薯粉絲 1小把 木耳 1小把 白玉菇 1小盒 蔥花 高湯 鹽 胡椒粉 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 豬肝片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 3. 高湯倒入鍋中加熱； 4. 下入白玉菇進(jìn)鍋去煮； 5. 加入泡軟得黑木耳進(jìn)鍋去煮； 6. 加入泡軟得紅薯粉絲進(jìn)鍋去煮； 7. 再加入腌制好得豬肝片進(jìn)鍋去煮； 8. 煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；

9. 盛入缽中，撒上蔥花。

小貼士：1. 提前將紅薯粉絲和黑木耳泡軟備用； 2. 豬肝加入鹽等調(diào)味料腌制一下； 3. 家里不妨常備些高湯，用來(lái)煮湯非常方便； 如果沒(méi)有， 先用少許油煸炒菌菇， 再加入水燉煮成湯； 4. 再按照食材不易熟得順序，依次將食材放入鍋中煮熟， 最后加鹽調(diào)味即可。