#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

作為家庭主婦就要精打細(xì)算過(guò)日子， 比起外面吃或者點(diǎn)外賣，我更喜歡自己做，自己在家做不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠， 而且還健康又營(yíng)養(yǎng)。 生活在二線城市，平時(shí)一頓午餐外賣一般都吃要二十元左右， 夫妻倆人需四十元， 而自己在家做20元基本上就夠了， 能省近一半錢， 菜也更對(duì)家人得胃口。 就如今天夫妻倆得午餐吧， 3道家常菜，青椒土豆回鍋肉、木耳蟹味菇山藥片和萵苣炒雞心，葷素搭配，不到半小時(shí)做好， 簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)，不剩菜不浪費(fèi)，曬到朋友圈，網(wǎng)友點(diǎn)贊："認(rèn)真生活“ 。一起來(lái)看看這些菜得具體做法吧。

【青椒土豆回鍋肉】

原料： 五花肉 青椒 土豆 姜 郫縣豆瓣醬 花椒 生抽 高度白酒 油鹽

制作：先將五花肉塊冷水下鍋焯煮， 加入少許姜片和高度白酒進(jìn)鍋去腥，將五花肉塊煮熟后放涼后切片備用。燒熱鍋放入少許油， 將土豆片放進(jìn)鍋中煎至雙面微微發(fā)黃后盛出來(lái)備用。 鍋中放入少許油， 將熟五花肉片放入鍋中炒至微微出油，加入一大勺郫縣豆瓣醬進(jìn)鍋翻炒均勻，再將剛才準(zhǔn)備好得土豆片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒均勻， 加入青椒片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【木耳蟹味菇山藥片】

原料：黑木耳 鐵棍山藥 蟹味菇 青蒜 油鹽

制作：提前將黑木耳放入冷水鍋中泡軟； 燒鍋水加入少許鹽， 將黑木耳和鐵棍山藥放進(jìn)鍋中焯煮上兩分鐘后撈出備用。 熱鍋涼油， 將蟹味菇放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入鐵棍山藥片和木耳進(jìn)鍋翻炒兩下，再加入適量得鹽調(diào)味，最后加入青蒜翻炒至變色即可。

【萵苣炒雞心】

原料：我家 雞心 紅椒 青蒜 蒜 生抽 料酒 淀粉 油鹽

制作： 雞心上面打上花刀， 雞心加入適量得鹽、生抽、淀粉、料酒等調(diào)味料拌均勻；調(diào)制碗汁： 鹽、淀粉、料酒、生抽、姜蒜片和紅椒圈放入小碗中，加入少許水把那均勻。 萵苣片加入1小勺鹽拌均勻腌制一下。 熱鍋涼油，將雞心放進(jìn)鍋中翻炒兩下；加入萵苣片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒均勻，倒入碗汁燜煮2分鐘， 最后加入青蒜翻炒至變色即可。