原標題：老字號“年夜飯”半成品禮盒熱賣，“鎮(zhèn)店名菜”受熱捧

同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、惠豐餃子樓等餐廳針對春節(jié)推出多款半成品禮盒。

新京報快訊（記者 陳琳）1月15日，記者從部分老字號了解到，“年夜飯”預訂已接近尾聲，老字號半成品禮盒成了不少市民的新選擇。同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、惠豐餃子樓等餐廳推出多款半成品禮盒，都包含各家的“鎮(zhèn)店名菜”。

記者在同和居月壇店看到，店里到處都是堆得高高的禮盒。據(jù)店員介紹，這些都是消費者預訂的，店里正在忙著裝盒。半成品禮盒由糟溜三白、芙蓉雞片等“鎮(zhèn)店名菜”和紅燒肘子、干燒黃魚等熱賣菜品組成。今年，同和居的成品禮盒定菜不定味，以鱖魚為例，消費者可以選擇干燒、紅燒、松鼠鱖魚三種口味。

地安門馬凱餐廳年貨禮盒分為闔家歡樂、福壽安康、吉祥如意三種。“鎮(zhèn)店名菜”東安雞、毛氏紅燒肉、馬凱臘肉等都被裝入禮盒。

惠豐酒家三家店的老湯醬肉十分有名。今年的禮盒除了醬肉，還包含酥鯉魚、軟炸蝦仁等特色菜以及開口笑、炸咯吱盒等老北京特色小吃和豆包等主食。

多家老字號針對春節(jié)推出的多款半成品禮盒。華天供圖

同春園飯店重點推出了八大件年貨禮盒，分為A、B套餐兩種，內(nèi)含干燒黃花魚、葵花獻肉、江南扒鴨等“硬貨”和鎮(zhèn)江肴肉、蘇州醬鴨、八寶飯等江南特色“年夜飯”必備菜。

慶豐包子鋪的禮盒包含肉皮凍、京八件、醬肘花、醬牛肉、醬雞腿、爽口甘藍、小包點、醬豬耳八大年貨產(chǎn)品，裝什么由消費者說了算。

據(jù)同和居月壇店服務經(jīng)理郭素紅介紹，從上周開始，店里的訂單就陸續(xù)多起來了，現(xiàn)在平均一天有幾百個預訂單，加班加點做半成品成為接下來的主要工作之一。

新京報記者 陳琳

編輯 白爽 校對 李世輝