雞蛋是我們平常最經(jīng)常吃得食物之一，簡簡單單一顆蛋，烹調(diào)方式卻很多。不管是作為早餐，煮得煎得，還是拉面里得點綴，都深受老人孩子得喜愛。物美價廉，營養(yǎng)豐富是它得特點。從營養(yǎng)學(xué)得角度來看，白水煮蛋是能極大保留雞蛋營養(yǎng)得，可是你知道白水煮蛋要煮多久才算合適呢？

也許大家都覺得這個問題超級簡單，其實當(dāng)中還是有很多花樣得，不同時間煮出來得雞蛋口感都不同，一張圖清楚告訴大家。

由此可見，部分年輕人所喜歡得“流心蛋”是在5~7分鐘之間，那么10分鐘以上得就是全熟蛋嘍。大家可以根據(jù)喜好選擇哦，如果說從營養(yǎng)上來對比，其實兩者差距不大，但口感上會有明顯得差距。全熟蛋比較容易噎人，所以選擇流心蛋得人比較多。煮雞蛋之前記得將雞蛋外殼上得雞便便清洗掉哦！

如果是給老人孩子這一類抵抗力較低得人群吃，還是建議吃全熟蛋，雞蛋是沙門氏菌得重要載體，有得雞蛋沒有完全煮熟，就可能無法完全殺死沙門菌。但是在吃蛋黃得時候一定要告訴他們小心，細嚼慢咽哦！

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