寒冬已至，天氣嚴(yán)寒，飲食也需要跟著注意起來，吃好喝好，才能身體倍棒，這樣的天氣對(duì)于男性朋友來說倒也不錯(cuò)，晚上下班到家，弄幾個(gè)好菜喝上兩盅小酒，暖身又舒適，酒足飯飽的微醺感，睡覺睡的最香了。

作為一個(gè)上有老下有小的中年人，日夜都在為家庭的生活奔波，身上的擔(dān)子再重都要自己扛下來，空閑時(shí)間也越來越少，喝酒可能算留下來的興趣之一，如何在這有限的時(shí)間內(nèi)喝得舒坦呢？沒錯(cuò)就是下酒菜。

作為忙碌了半輩子有一定經(jīng)濟(jì)能力的中年人，建議大家冬天都多吃這幾樣菜，不僅解饞，下酒也是一絕。

【1】堅(jiān)果花生類

這個(gè)時(shí)候正是吃堅(jiān)果的好季節(jié)，大量的干燥新鮮堅(jiān)果上市，不僅可以直接吃，而且用來做菜味道也是非常不出錯(cuò)的。

炸腰果就是非常不錯(cuò)的一道下酒菜，剝好的腰果經(jīng)過熱油的炸制之后香脆無比，吃到嘴里還有腰果還有一股淡淡的奶香味，滋味非常不錯(cuò)。

除此之外花生、腰果之類的除了炸制使用以外，也可以炸完之后作為其他的菜配菜，也是非常好吃的，例如宮保雞丁等菜，都用了炸花生炸腰果之類的當(dāng)作配菜。堅(jiān)果花生類不僅好吃，而且還能補(bǔ)充一定人體需要的營(yíng)養(yǎng)，是非常適合冬季食用的。

【2】肉類

老一輩人曾說過：冬天就要多吃肉。實(shí)際上也不是沒有道理的，冬季氣候嚴(yán)寒，多吃點(diǎn)肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，有效地幫助人們御寒，但是我們都知道豬肉吃多了脂肪含量過高，容易長(zhǎng)胖，所以在冬天選吃牛羊肉是非常不錯(cuò)的。

紅燜羊肉就是冬季一道非常經(jīng)典的名菜，經(jīng)過去浮沫的羊肉，再?gòu)臏袚瞥鰹r干后放入鍋中，加油煸炒，再加入大料、水和生抽沒過羊肉燉煮，經(jīng)過收汁就可以出鍋了，香嫩可夠的紅燜羊肉既營(yíng)養(yǎng)又好吃，有這個(gè)菜大家都吃飯吃的很香。

【3】海產(chǎn)品類

冬天適當(dāng)吃點(diǎn)海鮮還是很不錯(cuò)的，魚類貝類都是非常不錯(cuò)的選擇，燉湯、煎炸烤都很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也非常不錯(cuò)。

比如這道清蒸生蠔就是非常好吃的，冬季是生蠔最為肥美的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的蠔不僅個(gè)頭大，而且肉質(zhì)好，清蒸出來淋上辣椒和生抽，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是每一口都是美味，不僅很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的充足，男女老少都愛吃。

當(dāng)然對(duì)于不少男性朋友來說，有了好菜怎么能不來一口好酒，適合在家自飲的小酒不宜太貴，而且需要品質(zhì)好，這個(gè)時(shí)候找到一款合適的純糧酒就非常的重要了，比如這款蒸臺(tái)坤沙酒。

這款酒是一款傳統(tǒng)的醬香酒，產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，運(yùn)用了當(dāng)?shù)氐募t糯高粱和赤沙河水釀造，選材上十分的嚴(yán)苛，只選用比坤沙工藝更高要求的破損率不足10%的高粱參與釀造，在釀造技藝上也是十分的成熟，這樣的條件保證了它的酒質(zhì)。

這款酒不僅醬香味突出，而且入口醇厚細(xì)膩，適口性非常不錯(cuò)，易于下喉，而且采用了大容量的公斤瓶裝，一瓶頂兩瓶，好喝又實(shí)惠，喝過的朋友都贊不絕口。

還有這款敘府大曲也是非常不錯(cuò)的，這款酒名氣在省外不是很大，但是在四川，也算一款名酒，它是一款經(jīng)典的川系濃香酒，并在此基礎(chǔ)上采用了與五糧液一樣的多糧釀造技藝，風(fēng)味非常的醇正，不僅糧香濃郁而且窖香突出，當(dāng)?shù)厝擞胁簧侔阉鳛槲寮Z液的平替來喝。

天冷飲酒不僅能暖身而且能助眠，但是還是適量飲酒為好，畢竟喝多了還是會(huì)醉酒的，不僅誤事而且身體也難受，適量飲酒，享受生活，方為上策。