大家談?wù)撈咸丫茣r(shí)常提到的風(fēng)土，通常是指關(guān)于釀酒葡萄產(chǎn)地的一系列環(huán)境因素，這些因素會(huì)影響葡萄的品質(zhì)，進(jìn)而賦予葡萄酒不同的特色，它由四個(gè)主要部分組成。

一、葡萄酒風(fēng)土的四個(gè)主要部分

（1）氣候

總的來(lái)說(shuō)，氣候是葡萄產(chǎn)區(qū)的溫度、濕度以及降水強(qiáng)度等能對(duì)葡萄風(fēng)味造成顯著影響的因素總和。氣候細(xì)分三個(gè)層面：大氣候，即整個(gè)區(qū)域的氣候條件，如大陸性氣候、海洋性氣候、地中海氣候等；中氣候，即葡萄園的地理位置，如山坡或山腳，朝南或朝北，有無(wú)臨近水源等；微氣候，即具體到每棵葡萄樹(shù)甚至每串果實(shí)的生長(zhǎng)環(huán)境，如葡萄是否長(zhǎng)在樹(shù)下，葡萄是長(zhǎng)在葉系內(nèi)還是葉系外，以及是否受到陽(yáng)光直射等。

（2）土壤

土壤是巖石分解后的產(chǎn)物，通常都是由該土壤下層底土中的巖石分解而來(lái)。砂巖、礫巖和石灰?guī)r都能被河流和海洋侵蝕，形成土壤。葡萄樹(shù)從扎根的土壤中獲得生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)料，它從土壤中“吃到”了什么，會(huì)影響它的形狀、健康狀況，以及最終的果實(shí)風(fēng)味。而且，葡萄栽培者采用的耕種手段會(huì)影響土壤的質(zhì)量和礦物質(zhì)成分。他們?nèi)绾问┓?，選擇什么作物都可能改變土壤環(huán)境。因此，每一個(gè)葡萄園其實(shí)都是獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗鼈兊耐寥莱煞钟屑?xì)微的差別。值得注意的是，黏土、石灰?guī)r、礫巖和砂巖是十分不同的土壤類型，適合種植的葡萄品種也大不相同。

（3）地貌

地貌是指葡萄園的地形要素?？偟膩?lái)說(shuō)，平原產(chǎn)區(qū)對(duì)風(fēng)土影響不大，而如果地勢(shì)稍有起伏，就會(huì)成為區(qū)別葡萄園風(fēng)土的重要因素，如坡面的傾斜角度會(huì)影響降水時(shí)的土壤排水性；山坡會(huì)改變光照條件，進(jìn)而改變溫度，有些葡萄園在晨間接受較多光照，而有些則是傍晚的光照最多；風(fēng)和空氣的流動(dòng)同樣會(huì)因?yàn)榈貏?shì)起伏而改變。又如是否靠近水源同樣是一個(gè)重要的因素，水具有高比熱容，能夠儲(chǔ)存和釋放大量的熱量，并且增加濕度，因此可以改變水域附近的氣候條件。

（4）周圍植被

葡萄園周圍的植被也會(huì)對(duì)園中產(chǎn)出的葡萄和釀成的葡萄酒產(chǎn)生顯著影響。如和水源一樣，森林也會(huì)增加所在地區(qū)的濕度，并改變當(dāng)?shù)氐臍夂?。種植在葡萄園周圍的樹(shù)木能起到防風(fēng)的作用。此外，種植在葡萄園周邊的芳香植物會(huì)為園內(nèi)的葡萄增添風(fēng)味；最后，寄居在植物里的昆蟲(chóng)能夠幫助葡萄園抵抗病蟲(chóng)害。

二、昱豪酒莊葡萄酒

昱豪酒莊，寧夏賀蘭山東麓·紅寺堡產(chǎn)區(qū)，自產(chǎn)自銷型新銳精品葡萄酒莊園，旗下品牌：卡曼堡、嵐鵲。

（1）卡曼堡金樽：深紫紅色、濃郁果香和陳年香、酒體強(qiáng)勁飽滿、單寧渾厚圓潤(rùn)，酒莊高端典藏款；

（2）霞多麗干白：清澈檸檬黃色、充溢熱帶水果香、酒體輕盈活潑、余味回甘；

（3）卡曼堡桃紅：玫瑰紅色、清新蜜桃荔枝香、口感甜美愉悅、色澤活潑誘人。