蔬菜行情持續(xù)上漲，節(jié)后價格如何變動？1個因素或抬升菜價

在2019年下半年，蔬菜的總體行情并不是太好，其賣價呈現(xiàn)出低迷不振的局面，消費者購買的蔬菜價格也會為此降低，很多人也能吃上更便宜點的蔬菜，只是相比來說農(nóng)民的虧損自然也會加大，不少人栽種了蔬菜作物后，并沒有賣出太可觀的價格，有一些人連本錢都沒有賺上。

不過自從元旦至今，因雙節(jié)的刺激，蔬菜的價格也會為此變好，賣價也迎來了不斷的提升。就拿水葉菜李碩，在1月前期菜價呈現(xiàn)低迷狀態(tài)，但隨著節(jié)日的到來以及市場需求的不斷增加，它的價格也跟著上漲。

而芥蘭的價格也跟著不斷的提升，從元旦過后就迎來了開掛式上漲。而那些耐存儲的葉菜，其價格的上漲幅度按理說并不是太多，但在節(jié)日到來前也迎來了上漲。就拿白菜來說，此前一斤才不過4-5毛錢，可在春節(jié)期間卻漲到了1-2元。而遲菜心、白菜苔等，它們的價格也上漲了30%左右。芥蘭也漲到了30元/件，其漲幅更是達到了15-25元左右。

像一些傳統(tǒng)的耐儲性菜，總體上漲幅度在10%以上，而紹菜、黃心菜等都是如此。而在北方地區(qū)，瓜茄的價格主要是以穩(wěn)定為主，其葉菜的整體行情穩(wěn)定。當然小青瓜、老黃瓜的價格也一路抬頭，其價格也漲到了8-9元每斤。而圓辣椒的價格相比元旦時上漲了2.5元每斤，總得來說菜價還是比較高的。

在本周菜價的上漲趨勢更是明顯，其實主要還在于反季節(jié)作物的影響，栽種的成本增加，而南方的蔬菜在運送到北方時，其運輸?shù)某杀疽苍谔嵘校虼瞬藘r依舊會受到影響而不斷提升。

當然在來到臘月后，反季節(jié)食品因保鮮、運輸、種植上的成本提升，導(dǎo)致總體的價格上跟著提升。而冬季儲藏的蔬菜，因損耗成本高，儲藏時間久，其價格也跟著上漲。而在春節(jié)前，市場對蔬菜的需求增加，因此價格自然是會不斷的提升。

總得來看，今年臘月的蔬菜價格和去年相似，豆角類的蔬菜需求最多，茄果類也有著不少的需求度，讓菜價也跟著上漲。

當然今天是大年初一，按理說在節(jié)后價格會季節(jié)性的下跌，那么今年節(jié)后的蔬菜變化如何？其實今年的節(jié)后蔬菜價格還真存在一定的變數(shù)，畢竟隨著活禽市場的交易受到限制，市場中的豬肉量有限，勢必會讓蔬菜類的作物需求增加。畢竟豬肉的價格比較高，目前已經(jīng)達到了30多元每斤。

不少人為了能夠節(jié)省開支，則是將目光看向蔬菜作物，而在需求量增加的同時，接下來的菜價會迎來新的上漲空間。此外，人們在健康上的重視增加，就算能夠吃上肉類，但為了自己的安全問題，還是會暫停肉類的食用，這樣后期的蔬菜價格自然會提升，但在國家的調(diào)控之下，價格也不會上漲多少，因此大家沒必要太擔心，大家怎么看呢？