在甘肅慶陽，一家牛肉面館用“土辦法”改進(jìn)就餐環(huán)境，避免飛沫傳播病毒。 白嘉琪 攝

中新網(wǎng)蘭州2月11日電 (史靜靜)近日，一家蘭州牛肉面館營業(yè)的小視頻在網(wǎng)絡(luò)刷屏。每張餐桌的三面環(huán)繞著白布，隔離成“小包廂”，食客端來熱氣騰騰的大碗面條，一人一桌埋頭食用。

視頻發(fā)出，頓時(shí)引發(fā)眾多網(wǎng)友詢問：求地址，求面館名。還有網(wǎng)友笑稱，“蘭州牛肉拉面吃出了科舉考試的感覺?！薄皝韨€(gè)狀元、榜眼、探花的拉面套餐。”

牛肉面館如何開？什么時(shí)候開？成為當(dāng)?shù)鼐用耜P(guān)注的話題。甘肅省市場監(jiān)督管理局餐飲處副處長卜斌11日接受中新網(wǎng)記者專訪表示，就當(dāng)下疫情防控條件而言，全面開放牛肉面館營業(yè)的時(shí)機(jī)尚不成熟。

在甘肅慶陽，一家牛肉面館用“土辦法”改進(jìn)就餐環(huán)境，避免飛沫傳播病毒。 白嘉琪 攝

持著同樣觀點(diǎn)者，還有蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長梁順儉。他認(rèn)為，餐飲無小事。雖然餐飲業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)，但是還需不計(jì)個(gè)人得失，冷靜對(duì)待面館全面恢復(fù)營業(yè)。

考慮到企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為了滿足民眾需求，甘肅省市場監(jiān)督管理局新近印發(fā)《餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》的通知提出，消費(fèi)者進(jìn)入就餐場所必須佩戴口罩并測量體溫；提醒消費(fèi)者等候取餐時(shí)排隊(duì)間距1米以上；鼓勵(lì)打包帶回、避免扎堆用餐。

卜斌表示，對(duì)于全面符合防控要求的餐館，鼓勵(lì)營業(yè)，但一切以疫情防控為前提。(完)