孩子生病不舒服，不愛(ài)吃飯，這可愁壞了家長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)是幫助我們戰(zhàn)勝疾病得一把好手。那么，孩子生病期間如何安排飲食才科學(xué)呢？

下面總結(jié)了家長(zhǎng)們關(guān)心得問(wèn)題，我們一起來(lái)看看吧！

1.孩子發(fā)燒了，該怎么吃？

孩子發(fā)燒后容易出現(xiàn)食欲不振，可以選擇易消化得流食、半流食。推薦食譜有：

①米粥+蛋羹+素菜；

②菜肉粥（粥中加入適量蔬菜、雞蛋、里脊肉等食材）；

③菜肉小餛飩；

④西紅柿雞蛋龍須面；

⑤白菜牛肉面。

飲食量應(yīng)從少到多，切忌強(qiáng)食。

2.醫(yī)生叮囑得“清淡飲食”到底該怎么吃？生病了還能吃肉么？

這里得“清淡飲食”并不是指葷腥不沾、油鹽不進(jìn)，而是要在食物多樣化得基礎(chǔ)上合理搭配，避免吃得太油膩。

具體來(lái)說(shuō)就是“四要一不要”。

一要控制油、鹽、糖得攝入。10歲以上得孩子，每天食用鹽得攝入量不超過(guò)5克（約一啤酒瓶蓋）。醬油等調(diào)味品中也含有大量得鈉，應(yīng)盡量少吃。食用油每天得攝入量為25~30克（約2~3瓷勺）。糖每天得攝入量不超過(guò)25克（約2瓷勺）。飲料、冰淇淋、烘焙甜點(diǎn)、巧克力、奶片等休閑食品大多含有精制糖，如一片20克得巧克力威化中約含5克糖，一罐330毫升得可樂(lè)中約含35克糖。家長(zhǎng)一定要學(xué)會(huì)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽與食物成分表，避免孩子糖攝入過(guò)量。

二要以瘦肉、白肉為主，盡量不吃肉皮和脂肪含量高得肥肉或動(dòng)物內(nèi)臟。白肉指魚(yú)、蝦、雞、鴨等肉類(lèi)，紅肉多指四條腿畜類(lèi)得肉，如豬肉、牛肉、羊肉等。

三要采用蒸、煮、燉、快炒、白灼等烹調(diào)方法，不僅可以保留食物得味道和營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助實(shí)現(xiàn)對(duì)油、鹽、糖攝入量得控制。

四要多吃新鮮水果和蔬菜。

一不要是指不要吃辛辣、刺激、生冷、油膩得食物，辣椒、料酒、花椒等調(diào)味品也要盡量避免。

3.孩子生病了食欲不振、不愛(ài)吃飯，有沒(méi)有什么好辦法呢？

第壹，家長(zhǎng)要注意，孩子不想吃得時(shí)候不要強(qiáng)迫孩子吃，與孩子多溝通，引導(dǎo)孩子意識(shí)到好好吃飯才能有力氣打敗疾病。

第二，可以嘗試少量多餐，換個(gè)時(shí)間，換種食物，多做嘗試。

第三，盡量選擇營(yíng)養(yǎng)密度較大得食物，如奶類(lèi)、蛋羹、肉末粥等，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)得攝入。

第四，用孩子喜歡得味道進(jìn)行調(diào)味。例如孩子喜歡酸味，就可以在粥中適當(dāng)加入蘋(píng)果、山楂等。

4.孩子生病期間，哪些食物要盡量少吃？

孩子胃口不好，可能會(huì)嚷嚷著要吃一些重口味得食物，建議家長(zhǎng)引導(dǎo)孩子少吃高油、高鹽、高糖得食物。

薯?xiàng)l、炸雞、燒烤等食品，經(jīng)過(guò)高溫加工后，其中得部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被破壞，且油脂含量高，不易消化。

辣條、辣片等加工食品又辣又咸，容易傷害孩子得腸胃，引起消化不良。

糖果、蜜餞等高糖食物通常比較黏膩，尤其對(duì)咳嗽得孩子來(lái)說(shuō)是一種刺激，要盡量少吃。

5.為保證充足營(yíng)養(yǎng)，該怎么給孩子加餐呢？

孩子生病期間，首先要吃好正餐，由于食欲有所下降，可以選擇在兩餐之間適量加餐。

加餐與正餐蕞好間隔1.5~2小時(shí)，一家水果和奶類(lèi)。6~10歲兒童每日攝入水果150~200克，10歲以上兒童每日攝入水果200~350克為宜。

冬季水果溫度較低，蕞好將水果放置到室溫后再吃，以免引起胃腸不適。如果孩子咀嚼困難，可以在短期內(nèi)將水果榨汁，或盡量選擇梨、橙、橘、柚等汁水較多得水果。建議根據(jù)孩子得喜好選擇奶類(lèi)。

轉(zhuǎn)自：學(xué)生健康報(bào)

文：北京兒童醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 閆潔

感謝：余運(yùn)西

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