1.小米南瓜

材 料:小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克

1、小米先浸泡2小時(shí)，加水，煮開 小火慢煮。南瓜切粒蒸熟攪拌成泥。

2、看到小米煮軟爛后加入南瓜泥，開中火一邊攪拌一邊煮，煮到粘稠，盛出后放置一旁，冷卻至常溫。

3、10克淀粉和水?dāng)嚢杈鶆?。粥冷卻后加入攪勻，取一個(gè)碗，下面放張油紙，加入攪拌的米粥壓平。

4、上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好后放等徹底冷后用小刀在周圍劃開脫模。

2.小米鍋巴

材 料：

小米300克，植物油，鹽，玉米淀粉100g，芝麻

步 驟：

1、小米洗過以后加入水入

上鍋蒸熟,加入芝麻、鹽、淀粉拌勻。

2、揉成團(tuán)，搟成薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。

3、鍋里放油，燒熱，下薄片至金黃出鍋

3.小米紅棗糕

材 料：小米30克，紅棗，香蕉，玉米淀粉5克

步 驟：

小米洗后放入鍋中煮至粘稠

香蕉去皮取中間切成小塊；紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊

小米煮好后倒入碗中，加香蕉和紅棗

5克淀粉兌水后倒入碗中

攪拌均勻

再取一個(gè)碗刷上油倒入米糊，蓋上耐高溫的保鮮膜，如果沒有蓋一個(gè)盤子。

上鍋蒸40分鐘即可出鍋，稍冷卻一會(huì)將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以吃啦。

4.小米炒飯

材 料：小米150g，水120g，胡蘿卜，荷蘭豆，花生油，鹽，白糖，金蘭醬油

步 驟：

小米洗干凈如米飯一樣煲煮

好了以后打開電飯鍋打散取出涼涼

荷蘭豆，胡蘿卜洗凈切成小粒

熱鍋熱油加入胡蘿卜，荷蘭豆，加入鹽和白糖炒勻

將荷蘭豆，胡蘿卜推至一旁，加入小米飯翻炒

加入鹽，醬油翻炒幾下出鍋

5.小米八寶飯

材 料：

小米260g，紅糖80g，植物油，豆沙餡，葡萄干，堅(jiān)果仁

步 驟：

將小米洗干凈泡一夜。

放入蒸鍋蒸到半熟

紅糖放到米飯頭上一塊蒸，蒸一會(huì)攪拌一下，直到紅糖化完小米熟透。

放植物油拌勻

把堅(jiān)果仁放進(jìn)微波爐一分鐘，加大棗、葡萄干之類喜歡的東西放在碗底，放一半的小米飯，豆沙搓成圓按扁放在中間，再把另外一半的小米飯放入壓實(shí)

吃不完可以用保鮮膜封好放進(jìn)冰箱，吃的時(shí)候蒸一下就可以。