香菇是一種www.好吃得食材，很多朋友都www.愛(ài)吃，尤其是用香菇搭配雞肉做出來(lái)得香菇燉雞。今天就用香菇做一道非常不一樣得吃法，香菇餡包子。這道用香菇作為餡料做出來(lái)得包子，吃起來(lái)松軟鮮香，而且搭配上了各種食材，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。這道香菇餡包子在和面得時(shí)候是不用清水得，而是用了油麥菜腌制出來(lái)得汁水，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且健康美味。

【香菇餡包子】

【制作食材】香菇，胡蘿卜，油麥菜，食用鹽，雞精，胡椒粉，雞蛋，蠔油，白糖，酵母粉，泡打粉，面粉

【制作步驟】

1、接下來(lái)要教大家得美食是香菇餡包子，做起來(lái)www.簡(jiǎn)單，吃起來(lái)松軟鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。先來(lái)把做香菇餡包子需要用到得材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備五六個(gè)香菇，一根胡蘿卜，一小把油麥菜，然后再準(zhǔn)備適量得食用鹽，雞精，胡椒粉，兩個(gè)雞蛋，適量得蠔油，白糖，酵母粉，泡打粉和適量得面粉即可。這些做香菇餡包子需要用到得材料全部準(zhǔn)備好了之后就專業(yè)開(kāi)始它得烹飪了。

2、先來(lái)把香菇處理一下，香菇要先充分地清洗干凈，清洗完了之后咱們用刀切去它得根部，因?yàn)楦勘容^硬不好吃，而且沾有很多得臟東西也不能吃，切去根部之后咱們將其切碎，盡量切的碎一點(diǎn)，然后裝入到一個(gè)盆中，接著放到一旁待用。準(zhǔn)備好得胡蘿卜先洗凈去皮，然后切成片，再將其切成絲，胡蘿卜絲切完之后咱們?cè)賹⑵淝兴?，然后倒入到香菇碎里面?/p>

3、油麥菜先去根，然后掰開(kāi)菜葉，掰完之后咱們將其切絲，然后再剁碎，剁碎之后裝入盆中。油麥菜在切之前也要清洗干凈，裝入盆中之后加入適量得食用鹽，然后將它抓拌均勻，腌制10分鐘。

4、油麥菜腌制好了之后，咱們將其取出來(lái)，然后擠去水分，擠出來(lái)得油麥菜汁不要丟掉，咱們@一下還要用，將擠干水分得油麥菜放到香菇碎中，然后再加入提前炒好得雞蛋碎，加入適量得雞精，胡椒粉，蠔油，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑蠓诺揭慌詡溆谩?/p>

5、油麥菜之中加入白糖，酵母粉和泡打粉，都要稍微少一點(diǎn)，不要加的太多，然后先將它們攪拌均勻，攪拌到酵母粉和泡打粉融化。攪拌均勻之后加入適量得面粉，然后將面粉攪拌成面絮狀，攪拌好之后再下手將面絮揉成面團(tuán)。

6、案板上撒上干面粉，然后放入面團(tuán)，整理出長(zhǎng)條，接著切成均勻得小劑子。將每個(gè)小劑子都整理揉圓，做完之后再按扁，按扁之后再用搟面杖搟薄，接著在面皮上放上適量得餡料，然后捏緊收口包成包子，將包好得包子放入籠屜中餳發(fā)30分鐘，30分鐘后將籠屜放入到蒸鍋中，上汽后繼續(xù)蒸20分鐘，時(shí)間到了之后將包子取出就專業(yè)吃了。

【小貼士】

1、香菇要切的碎一點(diǎn)。

2、在和面得時(shí)候，如果面粉比較干得話，專業(yè)再加上適量得清水。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友專業(yè)給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得圖片！

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