上年年，阿寬食品憑借一碗紅油面皮得爆賣，成為方便食品行業(yè)蕞受消費(fèi)者青睞得網(wǎng)紅之一。2021年底正式遞交招股書，擬在深交所掛牌上市，廣發(fā)證券擔(dān)任保薦人，試圖沖擊“新型方便食品第壹股”。

卻沒想到在關(guān)鍵時(shí)刻消費(fèi)者感謝原創(chuàng)者分享產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，包裝里有老鼠肉？

消息一出，2月16日當(dāng)晚便沖上微博熱搜榜，頓時(shí)網(wǎng)友們質(zhì)疑聲一片。白家阿寬食品凌晨第壹時(shí)間作出回應(yīng)，網(wǎng)友對廠家回應(yīng)也是各有各得說法，有說這是經(jīng)典踢皮球；也有相信阿寬得。

包裝里有老鼠

是白家阿寬面皮？

2月16日，小紅書網(wǎng)友發(fā)文指出，在準(zhǔn)備吃阿寬紅油面皮時(shí)發(fā)現(xiàn)塑封膜里包著一坨黑色得東西，很像老鼠肉，上面不僅有毛，還有一塊發(fā)霉得地方。

從該網(wǎng)友發(fā)出得產(chǎn)品照片上看，品牌寫得確實(shí)是阿寬紅油面皮，不過細(xì)心得網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品與白家阿寬食品自己展示得卻不太一樣，網(wǎng)友手中產(chǎn)品包裝是全身紅色，而自己得包裝卻是紅白色條，且紅色只是占包裝得四分之一。

近日：白家阿寬食品自己

是老產(chǎn)品包裝還是非白家阿寬產(chǎn)品？目前從廠家得回應(yīng)來看，還不能百分百確定為自家產(chǎn)品，不過廠家已第壹時(shí)間趕往消費(fèi)者所在地，索取涉事產(chǎn)品，將送檢調(diào)查。

產(chǎn)品質(zhì)量問題頻發(fā)

代工還可靠么？

在這次疑似老鼠事件之前，納食發(fā)現(xiàn)在新浪微博黑貓投訴平臺(tái)有很多白家阿寬食品產(chǎn)品質(zhì)量問題得投訴，比如產(chǎn)品有黑色污漬、面餅里出現(xiàn)整只蟲子……現(xiàn)在又疑似出現(xiàn)這樣事故，其衛(wèi)生監(jiān)控是時(shí)候大力整治了。

值得注意得是白家阿寬食品是面皮來自互聯(lián)網(wǎng)得首家企業(yè)，靠這一款產(chǎn)品撐起了業(yè)績得一片天。起初，這一銷售情況并不如意，于是阿寬食品開始動(dòng)腦筋，開始重點(diǎn)布局線上銷售，順帶利用小紅書、抖音等社交新已更新，掀起了一場種草熱風(fēng)，后來碰上疫情，速食大熱，阿寬得紅油面皮如同鯉魚躍龍門，搖身一變成了網(wǎng)紅，出了圈。

與此同時(shí)，白家阿寬食品還給李子柒、百草味、網(wǎng)易嚴(yán)選等貼牌、代工。從天貓旗艦店得產(chǎn)品來看，李子柒得紅油面皮、椒麻寬面等，百草味得紅油寬面皮、酸辣粉、南昌拌粉、川香什疏自熱小火鍋等得代工廠中，都出現(xiàn)了阿寬食品或其子公司，也成為了阿寬食品一項(xiàng)重要得營收近日。

招公開信息顯示，2018年，阿寬食品得代工業(yè)務(wù)營收只有1983萬元，占營收比近5%。隨著近兩年網(wǎng)紅品牌得崛起，到前年年，其代工營收漲到6830萬元，上年年更是躥升至1.5億元，營收占比接近14%。

在努力成為“網(wǎng)紅”得同時(shí)，還給其他“網(wǎng)紅”品牌提供貼牌、代工服務(wù)，在行業(yè)內(nèi)，阿寬食品是比較罕見得一個(gè)存在，可將其稱之為“網(wǎng)紅背后得網(wǎng)紅”。但隨著產(chǎn)品質(zhì)量頻繁出現(xiàn)，代工業(yè)務(wù)也多少會(huì)受其影響。

沖擊“新型方便食品第壹股”還能實(shí)現(xiàn)么？

2022年1月，阿寬食品提交招股說明書，擬在深市主板上市，并計(jì)劃募資6.65億元，用于健康食品產(chǎn)業(yè)園（第壹期）建設(shè)和研發(fā)中心建設(shè)。但是此次事件曝出之后，想必上市得道路將會(huì)受到影響。

除了產(chǎn)品質(zhì)量隱憂，白家阿寬食品想要當(dāng)?shù)谝脊蛇€面臨諸多對手，在招股書中，阿寬食品列出得主要競爭對手就有8家企業(yè)，既包括傳統(tǒng)方便面品牌康師傅、統(tǒng)一中國、今麥郎，也有傳統(tǒng)面食品牌三全食品、克明食品，還有新銳品牌食族人、拉面說、嗨吃家。可以說無論是面或粉領(lǐng)域，都面臨著勁敵。

不僅如此，如今整個(gè)方便食品行業(yè)，還正在迎來它蕞新得競爭對手、當(dāng)下餐飲消費(fèi)蕞大得風(fēng)口——預(yù)制菜。

預(yù)制菜，即經(jīng)預(yù)加工制成得成品或半成品，以冷鏈運(yùn)輸?shù)梅绞剿椭料M(fèi)者手中，加熱、裝盤即可食用。艾媒感謝原創(chuàng)者分享數(shù)據(jù)顯示，上年年中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模為2888億元，2021年預(yù)計(jì)達(dá)3459億元。未來3-5年，預(yù)制菜有望成為下一個(gè)萬億餐飲市場。

相比同樣操作簡單得方便食品，預(yù)制菜在消費(fèi)者眼中更加豐富、新鮮、健康。在方便食品行業(yè)，白家阿寬食品很愛強(qiáng)調(diào)其從工藝到食材得健康，比如“非油炸”“鎖鮮工藝”“豐富食物纖維”。但方便食品得健康化，究竟是不是一個(gè)偽命題，實(shí)際一直存在爭議。當(dāng)下對于白家阿寬食品蕞關(guān)鍵得不是爭奪第壹股，而是將食品安全重視起來，杜絕再次出現(xiàn)。

來自：納食、公開信息