本報(bào)訊（感謝李巖）不少人為了健康，都喜歡食用膳食纖維含量高得食物。營(yíng)養(yǎng)師劉艷君提示，膳食纖維多種多樣，它對(duì)人體得保健功效也是因人而異，市民要避免陷入以下誤區(qū)。

誤區(qū)一：口感粗糙得食物中才有纖維。根據(jù)物理性質(zhì)得不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅(jiān)果、蔬菜中，因?yàn)闊o(wú)法溶解，所以口感粗糙。但是，大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等食物中含有豐富得可溶性纖維，能夠減緩食物得消化速度，使餐后血糖平穩(wěn)，還可以降低血漿膽固醇水平，這些食物得口感較為細(xì)膩，但也有豐富得膳食纖維。

誤區(qū)二：纖維可以排出廢物、留住營(yíng)養(yǎng)。膳食纖維在阻止人體對(duì)有害物質(zhì)吸收得同時(shí)，也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和某些微量元素得吸收，特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段得青少年兒童，過(guò)多得膳食纖維很可能把人體必需得一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶出體外，從而造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以，吃高纖維食物要適量，兒童尤其不能多吃。

誤區(qū)三：腸胃不好得人要多補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維得確可以緩解便秘，但它可能引起脹氣和腹痛。胃腸功能較差得人多食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃道造成刺激。

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