凡是提到酒這個(gè)話題，必然就繞不開“茅臺(tái)”二字。
作為白酒界天花板一般得存在，茅臺(tái)酒一直都有著“酒中貴族”得美譽(yù)，這不僅僅是因?yàn)榫频闷焚|(zhì)過硬，口感好，還因?yàn)樗脙r(jià)格太“貴”。
一瓶茅臺(tái)酒動(dòng)輒數(shù)千元，而且很多時(shí)候想買還買不到，為此不少人都十分羨慕那些可以近距離接觸到茅臺(tái)酒得生產(chǎn)員工們，甚至恨不得自己也能夠成為他們中得一份子。
但也有人提出了自己得疑問，茅臺(tái)酒那么貴，萬一員工偷喝怎么辦？酒廠又是怎么防止得呢？
小編對(duì)這個(gè)話題也十分好奇，為此還專門請(qǐng)教了一位酒廠里得老員工。
沒想到聽到問題以后，他只是會(huì)心一笑，還說出了一個(gè)令人感到驚訝得答案，酒廠并不擔(dān)心有人偷喝，只要是在不影響正常得工作，不將酒打包帶走得前提下，員工甚至可以隨便喝。
之后，他又詳細(xì)解釋了一番個(gè)中緣由，小編這才明白，他為什么會(huì)有如此大得底氣敢說這話。
一、釀酒工序多，接觸人員少
一款酒得誕生，從最初得原料一直到釀造得完成，期間需要?dú)v經(jīng)數(shù)百道工序，層層篩選，對(duì)質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。
故而每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上得員工們所負(fù)責(zé)得內(nèi)容也各不相同，酒廠幾萬名員工之中，大概只有不到7%得人才可以接觸到酒，并且其中大部分員工所接觸到得還都只是半成品酒，并不適宜飲用，喝起來得口感也不好。
二、產(chǎn)量巨大，損失不值一提
要知道，茅臺(tái)酒每年得產(chǎn)量可以達(dá)到5、6萬噸，所以哪怕是每一位可以接觸到酒得員工都喝上一點(diǎn)，算下來也不會(huì)對(duì)酒廠得整體產(chǎn)量有太大得影響，更不用說還有很多人根本就不愛喝酒。
特別是負(fù)責(zé)研發(fā)和品鑒酒得員工們，他們每天都要與白酒打交道，不同時(shí)間段得各類酒品他們都需要反復(fù)品嘗，時(shí)間久了以后，縱然是再好得酒，便也都喝膩了。此時(shí)對(duì)于他們來說，酒反而是能不喝就不喝。
三、喝酒誤事，得不償失
酒廠得福利待遇足夠好，沒有人會(huì)愿意冒著丟掉工作得風(fēng)險(xiǎn)去偷喝，畢竟喝酒容易誤事，如果耽誤了工作那可就麻煩了。
而且在活動(dòng)聚會(huì)時(shí)酒廠還會(huì)主動(dòng)給員工們提供酒品飲用，平時(shí)灌裝生產(chǎn)剩下得一些余酒，也都是員工們可以隨便喝得。
正是因?yàn)榫茝S內(nèi)有著環(huán)環(huán)相扣得生產(chǎn)工序與規(guī)范完善得操作流程，這才使得員工們不會(huì)偷喝，也不愿偷喝。
不過，并非人人都可以喝得起茅臺(tái)，為了買到口感更好得醬香酒，小編還特意向這位有著多年品酒經(jīng)驗(yàn)得老員工請(qǐng)教了一番，學(xué)會(huì)了幾個(gè)小技巧。
“一看產(chǎn)區(qū)”。俗話說，“茅臺(tái)酒離不開茅臺(tái)鎮(zhèn)”，只有在貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)這種極為特殊得微生物環(huán)境之下，才可以釀造出正宗得醬香型白酒。
“二看原料”。真正得好酒必然是用上好得原料釀造而成得，原料越好，酒得品質(zhì)也就越穩(wěn)定，而且釀酒所用得水也有講究，以赤水河水為可靠些。
“三看工藝”。醬香型白酒得釀造工藝可以分為很多種，而其中由坤沙工藝所釀造出來得白酒，口感更為純正。
根據(jù)他得方法，還真讓小編找到了一款性價(jià)比很高得醬香酒——君中元私藏酒，更厲害得是，這款酒在貴州當(dāng)?shù)鼐尤贿€有著“小茅臺(tái)”之稱。
原來，這款酒得酒廠就建在茅臺(tái)酒廠得對(duì)岸，有著與茅臺(tái)同樣得水源地。最為關(guān)鍵得是，釀酒師曾傳政曾拜師于李興發(fā)（茅臺(tái)酒廠終身榮譽(yù)廠長），從他那里學(xué)到了豐富得釀酒技藝，并且掌握了白酒可靠些得“勾調(diào)”比例。
在他得把控之下，釀酒得每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容許出現(xiàn)半點(diǎn)得差錯(cuò)。
不僅原料選用得是單寧含量更高得紅纓子高粱，釀造得工藝也是嚴(yán)格按照“12987”來進(jìn)行得，而且也只有這種皮厚質(zhì)優(yōu)得高粱，才能夠滿足大曲坤沙工藝在釀造時(shí)反復(fù)蒸煮、多輪次取酒得要求。
為了達(dá)到可靠些得飲用口感，去除酒中得辛辣之味，所有酒還必須再窖藏足足6年，才算真正釀造完成。
在瓶蓋開啟瞬間，就可以聞到陣陣馥郁得酒香，入喉綿柔順滑，細(xì)細(xì)品嘗起來更覺酒液醇厚，口感神似飛天。
很多人就是沖著這個(gè)口感而來，一買就是幾大箱。
