【魷魚須熗大蝦】

主料

魷魚：適量；大蝦：適量

輔料

醬油：適量；姜：適量

具體步驟

第一步

魷魚須洗凈擇hao，清水兌少許料酒焯水

第二步

大蝦去除蝦線剪掉胡須，擠出頭上腺體。沖洗干凈。

第三步

炒鍋倒油，八成熱倒入大蝦，中火炸透

第四步

撈出炸hao得大蝦。

第五步

鍋內留少許油，姜蒜辣椒等輔料入鍋炒出香味。

第六步

將魷魚須倒入鍋中，滴入料酒，煸炒幾分鐘。

第七步

大蝦倒入鍋中，撒上椒鹽黑胡椒，翻炒入味即可出鍋。

【醬油煎焗大蝦】

主料

大海蝦：6只

輔料

黃油：適量；生抽：適量；蒜蓉：適量；料酒：適量

具體步驟

1.準備兩人分量得大海蝦洗干凈再蝦背用剪刀剪開拿出蝦腸，準備適量得黃油和蒜蓉

2.把黃油放鍋里開火融化

3.黃油融化了把大海蝦放鍋里煎

4.待大海蝦一面變色翻另一面再煎

5.大海蝦兩面煎變色撒上蒜蓉加入生抽與料酒加蓋開中火焗一會收汁即可

6.美味得下酒醬油煎焗大蝦就出鍋啦！

【茄汁明蝦】

主料

明蝦：250

輔料

白砂糖：適量；黃酒：適量；茄汁：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.新鮮大蝦

2.去須，去腳，洗凈

3.起油鍋，大蝦炒一下

4.放點黃酒，加蓋燜一下

5.放點茄汁和糖

6.大火收干即可。