央廣網(wǎng)北京1月28日消息（感謝蔣勇）據(jù)中央廣播電視總臺經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格較去年底又下降超過了6%。業(yè)內(nèi)人士表示，在生豬價格下行周期中，養(yǎng)殖企業(yè)做好成本和風險管控成為生存發(fā)展得關(guān)鍵。

今年以來，豬肉價格仍然呈現(xiàn)下跌趨勢。截至1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤21.68元，較去年底又下降超過了6%。

從同比來看，豬肉下降得幅度更大。去年1月27日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤46.80元。相當于過去一年，豬肉價格跌去一半還多。

對于年初以來豬肉價格這波下行，卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶這樣分析：“從需求上來說，12月中旬后，消費旺季不旺，市場成交比較疲軟，年底得腌臘沒有集中地刺激消費增長，需求面整體是減量得。1月份其實企業(yè)有備貨得動作，但市場整體接受度有限，沒有那種集中性得很明顯得提量期。從供應上來說，生豬出欄上市得節(jié)奏是加快得，供應還是相對比較充足得?！?/p>

可能表示，受前年年-上年年生豬行業(yè)紅利行情影響，資本和生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛擴產(chǎn)能，導致如今生豬市場供大于求，行業(yè)進入下行周期。李晶表示，目前生豬價格已經(jīng)跌破養(yǎng)殖企業(yè)得成本價。

“我們監(jiān)測得一個自繁自養(yǎng)得盈利數(shù)據(jù)，現(xiàn)在頭均虧損是在100-150元之間。對于中小養(yǎng)殖戶來說，大家做好減虧得一個動作就是減欄或者清欄，暫時渡過這個下行得主周期?！崩罹Ы榻B。

展望未來，寶城期貨高級分析師畢慧分析，今年上半年，豬肉價格整體還將保持在一個震蕩下行得格局之中。

畢慧說：“市場整體得供應壓力增大得背景下，短期即便豬價有一定得回暖，或者說有一定得反彈，幅度也會非常有限。我們認為生豬價格在今年一季度整體依然會保持震蕩下行得趨勢。全年得走勢上來看，應該會在二季度得中后期出來一個相應得低點，隨后豬價可能會迎來一波反彈。”

李晶也認為，現(xiàn)在談論豬肉價格拐點還為時尚早?！?022年得趨勢應該是先跌后漲，拐點不好說，單從產(chǎn)能來說，可能預計在年中。但因為前一輪得超級豬周期紅利比較多，現(xiàn)在市場還沒有把紅利完全吃透。價格觸底上行得速度會比較慢，真正說產(chǎn)能徹底淘汰，價格開始上行得階段可能會往后延?！?/p>

在畢慧看來，在效益持續(xù)下滑，虧損幅度有所擴大得背景下，生豬養(yǎng)殖企業(yè)降成本、控風險得能力顯得尤為重要。

“企業(yè)一方面可以考慮尋找更多得替代原料，可能會降低它得成本；另一方面就需要合理利用好期貨工具。對應得期貨品種上，可以通過買入豆粕和玉米得套期保值，同時賣出生豬期貨套期保值，來鎖定采購端和銷售端得雙重風險。”畢慧說。