在北京生活，在外面隨便吃個(gè)單人套餐也要二十多塊錢。如果想要省點(diǎn)錢，日常飯菜在家里吃，一頓午餐5菜1湯，花費(fèi)不到60元，有葷有素還有只雞，多合適！老公都說：這媳婦真會(huì)過！

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常飯菜干凈又衛(wèi)生，營養(yǎng)又可口，比在外面吃飯好多了，您說是不是呢？秋天了，胃口好，伙食要跟上，來看看我是怎么做的吧！

第一道菜：番茄炒雞蛋

我家兩個(gè)小朋友天天吃都吃不膩的一道家常菜，不管什么時(shí)候做都能光盤， 我也比較喜歡。

做法：番茄切成小塊備用，4個(gè)雞蛋攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進(jìn)去炒成蛋塊，再放進(jìn)番茄塊翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

第二道菜：冬瓜燒蝦滑

最近買了不少蝦滑放在冰箱里冷凍著，每袋150g，蝦的含量很高，燒湯做菜做餡都非常方便。

做法：冬瓜去皮切小塊，蝦滑解凍備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜碎炒香，把冬瓜放進(jìn)去翻炒均勻，加少量鹽拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燜煮至冬瓜出水、熟透。再把蝦滑的包裝剪開一個(gè)小口，擠出蝦滑成球狀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮至蝦滑熟透，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

第三道菜：小白菜炒香菇

平時(shí)炒這道菜用的都是新鮮香菇，這次試了一下干香菇，沒有新鮮香菇的口感嫩滑，香菇的味道比較重。如果是炒菜的話，還是適合用新鮮香菇的。干香菇更適合燉菜。

做法：干香菇放在清水里充分泡發(fā)，小白菜清洗干凈后切成小段；炒鍋上火燒熱，放食用油，放蒜碎炒香，泡好的香菇切成小塊放進(jìn)鍋里翻炒，加適量清水，少量生抽醬油，蓋上鍋蓋燜煮熟透，加鹽調(diào)味，放小白菜一起翻炒斷生即可。

第四道菜：紅燒肉燉土豆

有肥有瘦的紅燒肉燉到入口即化的程度特別好吃，需要費(fèi)點(diǎn)兒時(shí)間，為了美味，值得費(fèi)時(shí)！加入土豆就更香了。

做法：五花肉洗凈切塊，涼水下鍋煮出血沫，撈出用溫水沖洗干凈。另起一個(gè)燉鍋燒熱水，把五花肉塊放進(jìn)去，加姜片、料酒、生抽醬油、老抽醬油，加上鍋蓋小火燉煮80分鐘，再把冰糖、洗凈切成小塊的土豆放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，土豆熟透，開蓋收汁即可。

第五道菜：烤雞

這道烤雞雖然不夠好看，但是口感極佳。平時(shí)26元一只的童子雞，居然同樣的價(jià)格買2只，我這么會(huì)過日子的媳婦當(dāng)然得買回來做烤雞了。童子雞個(gè)頭小，肉嫩，最適合整只烤了。

做法：童子雞處理干凈，放在小盆里，加入生抽醬油、老抽醬油、料酒、姜粉涂抹均勻，放到冰箱里腌制12小時(shí)，使雞肉入味。放進(jìn)空氣炸鍋里，170度，45分鐘?？梢愿鶕?jù)空氣炸鍋的容量大小和雞的大小來調(diào)整時(shí)間和溫度，也可以用烤箱來制作。用腌雞的調(diào)料汁取出一些，拌上蜂蜜，中途在雞身上刷2-3次，會(huì)更好吃。

番茄蔬菜雞蛋湯

清爽鮮美、簡(jiǎn)單快手的番茄蔬菜雞蛋湯，是我家常做的，孩子們也挺喜歡喝，尤其是我家大女兒。

做法：鍋里燒開水，放入西紅柿片，煮開后用淀粉和清水拌成水淀粉倒入，邊倒邊攪拌，讓湯汁變得稍微濃一些。再放進(jìn)青菜碎和雞蛋液，加鹽調(diào)味即可。

簡(jiǎn)單易做的一桌家常菜，有葷有素，花錢不多吃得開心，這就是1家4口人的家常午餐，您覺得怎么樣呢？

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個(gè)可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡(jiǎn)單而美好，感謝您的支持和鼓勵(lì)！