齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 孟德霞

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9月9日，濟南情報員“l(fā)ingling”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發(fā)來一則南瓜蒸包的美食情報與大家分享，南瓜易消化，有營養(yǎng)，蒸包子也很好吃哦，一起來看看吧！

食材：南瓜、雞蛋、蔥、姜、面粉、酵母粉、油、鹽、耗油、味達美、雞精、花椒面。

制作步驟：

1、面粉中放入酵母粉先發(fā)面，讓面醒發(fā)至兩倍大，

2、南瓜去皮，把瓤子用勺子挖出來，切塊，用擦絲器擦絲，放入鹽抓抓，腌制20分鐘，把南瓜的水分煞出來，攥干南瓜的水分，放在菜板中稍微剁碎些，

3、加入油、鹽、耗油、味達美、雞精、花椒面、磕入一到兩枚雞蛋，攪拌均勻，

4、醒發(fā)好的面放入面板中揉面排氣，然后搓成長條，切成包子劑子，搟皮，放入南瓜餡料，包成圓形的包子，因為餡比較多，又包了長形的包子，長形包子裝餡多，

5、用的鮮玉米皮當?shù)陌訅|布，這樣蒸出來的包子有玉米的香氣，

6、包子生坯放入鍋中先不要開火，醒發(fā)十五分鐘再開火，水開蒸二十五分鐘，關火，燜五分鐘，香噴噴的南瓜蒸包出鍋了，香氣撲鼻。

“南瓜是寶寶的奶奶拿來的，是朋友家自己種的，無公害綠色食品，吃南瓜易消化，有營養(yǎng)，蒸包子更好吃?！币挤壅f，如果你也喜歡，那就動手做做吧！

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