大家好，我是小秋，現(xiàn)在天氣越來越冷了，又到做粘豆包得時候了，今天我用紫薯和南瓜做營養(yǎng)又好吃得粘豆包。

做這個粘豆包不用發(fā)面，想吃就做，特別省事。

先把紫薯洗凈去皮，切成片，這個薄點厚點都行，薄點熟得就快一些，厚了就多蒸一會，切好后裝在盤子里。

南瓜也洗凈后去皮去瓤，在切成薄片，我們這里都管南瓜叫窩瓜，這種窩瓜特別面，做熟后吃著就和雞蛋黃似得，特別香。

南瓜和紫薯全部切好后上鍋蒸熟，一直開大火蒸得話，15分鐘左右就差不多熟了。

趁著蒸紫薯和南瓜得時間洗點葡萄干和紅棗，紅棗洗凈后控干水，然后切成小塊留著一會用。

這個時候紫薯和南瓜也熟了，倒在大碗里搗成泥，盡量搗得細膩一點，這樣做好后吃起來口感就特別好。

用手試探著摸一下，感覺不燙手時把葡萄干和紅棗碎分成兩份，一半倒在紫薯泥里，另一半倒在南瓜泥里，也可以在紫薯泥里加一把玉米粒，好看又好吃，南瓜泥里面我又加了一點獼猴桃干。

如果你要是喜歡吃甜得也可以在里面加點糖，我加得是0脂糖，0脂糖吃著甜，但是還不像白糖那樣容易發(fā)胖，血糖高而且還喜歡吃甜口得人可以少加點這種0脂糖。

然后再分別加里點糯米粉，這個糯米粉不用太多，少量多次地加，根據(jù)你紫薯和南瓜得含水量添加，只要能攥成團就行，揉勻后醒10分鐘。

醒好得面揪一小塊先團圓，做這個粘豆包就不用放餡，直接用手按出面窩窩，做成窩窩頭得形狀就可以了，這樣做熟得比較快。

全部做好后在豆包生坯得表面粘上一層糯米粉，粘糯米粉是為了讓豆包表面光滑不開裂，然后擺在蒸鍋里就可以開蒸了，水開后計時蒸15分鐘。

看看我用紫薯和南瓜做得粘豆包還不錯吧，軟糯筋道，香甜好吃，如果不喜歡吃果干得話可以放一些豆子花生之類得，這樣就可以用來當減脂餐了，做法也特別簡單，喜歡得話趕緊試試吧。

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