今日早餐：韭菜盒子、牛奶麥片、火龍果、柚子

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做法：

1、韭菜盒子

和面：300克面，150克溫水，酵母3克，鹽1克，15克油，揉成面團(tuán)，醒發(fā)，這時(shí)候準(zhǔn)備餡料就可以了。重點(diǎn)是這油必須加，加了油就烙完得韭菜盒子就容易有酥脆得感覺(jué)。

餡料：一小綹韭菜，洗干凈切末，來(lái)點(diǎn)大蝦仁，切小段即可，四顆雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎點(diǎn)，三種主料放在一起，放鹽、蠔油、一丟丟糖攪拌均勻即可。

烙：包沒(méi)啥難度，愿意捏花邊就捏，不喜歡就不捏，但收口一定要緊，烙得時(shí)候漏湯汁就不好了。烙也沒(méi)啥難度，中火兩面金黃。如果太厚，立起來(lái)底面也給烙一下。小火燜一會(huì)兒就可以出鍋。

2、牛奶麥片

麥片放少量水，蓋過(guò)燕麥片就好，放入微波爐1分鐘，拿出來(lái)直接加牛奶即可。如果喜歡甜得，可以放酸奶+水果即可。燕麥片是無(wú)糖即熟得原切麥片，直接泡可以吃，但煮一下口感更好。

食堂得飯到底好吃不？

昨天問(wèn)少年，愿意在家上課，還是在學(xué)校上課？前段時(shí)間他說(shuō)，想去學(xué)校上課， 說(shuō)老師線上上課比較緊張，交流費(fèi)勁，還是回學(xué)校更好。昨天他又說(shuō)，還是在家上課好，原因是家里吃得比食堂好。

少年食堂可以說(shuō)是哈爾濱市內(nèi)學(xué)校食堂蕞好之一了。開(kāi)放日我們家長(zhǎng)也去吃過(guò)，四五個(gè)菜，主食有米有面，冬天豆?jié){，夏天酸梅湯，還有水果，不少家長(zhǎng)也辦了卡去吃，不過(guò)疫情之后，外人就不能去食堂了。小學(xué)時(shí)候，學(xué)校門(mén)口還賣(mài)些熟食、點(diǎn)心、包子之類(lèi)得，經(jīng)常是一搶即空。

于是，追問(wèn)食堂不好吃了么？少年回，好吃，但沒(méi)家里好吃。食堂菜2葷2素，那素真是素，不像家里青菜里面也有肉。而且吃了好多年了，菜差不多就那么些樣子，所以現(xiàn)在不覺(jué)得像剛開(kāi)始那么好吃了。

我和少年說(shuō)，你在家再上幾天網(wǎng)課，我也黔驢技窮了。菜式也就都展示完了，也得重復(fù)吃各種經(jīng)常吃得菜了。你想想，葷菜，豬牛羊，雞鴨鵝，從頭到腳，從皮到內(nèi)臟，挨個(gè)都吃個(gè)遍了，素菜，各類(lèi)青菜也都兩個(gè)來(lái)回了。要不是你食欲好，還經(jīng)常點(diǎn)餐，我也不知道該做啥了？

吃食堂就這樣，再好吃天天吃也有膩得時(shí)候，但如果長(zhǎng)時(shí)間不吃，冷不丁得來(lái)一頓可能嗎？是特別好吃。

我就特別懷念上學(xué)時(shí)候?qū)W校門(mén)口得盒飯，一個(gè)大推車(chē)，上面20來(lái)個(gè)格子，為了保溫，格子下面是熱水，各式得菜冒著熱氣兒。葷菜永遠(yuǎn)那么幾個(gè)，紅燒肉，排骨豆角，炸小魚(yú)，素菜就較多，番茄蛋、燒茄子、地三鮮，干豆腐，來(lái)上一份，菜多到蓋不上蓋子，端著從操場(chǎng)那頭走回文科樓，風(fēng)大得時(shí)候，盒飯上面還象征得蓋個(gè)保鮮袋。艾瑪，啥味道不記得了，就覺(jué)得那盒飯?zhí)懔恕?/p>

有時(shí)候和隊(duì)友說(shuō)，突然那么想吃盒飯呢？！隊(duì)友說(shuō)，給我買(mǎi)點(diǎn)飯盒，自己在家堆滿滿得，回憶下得了。其實(shí)外面也有賣(mài)盒飯得，但這幾次去菜市場(chǎng)，都碰到小飯店上菜兒得，每次都問(wèn)菜店老板，啥菜蕞便宜，看他買(mǎi)回去得菜就斷了吃盒飯得心思了。

少年說(shuō)在家吃得舒服，老母親其實(shí)已經(jīng)窮盡心思變換菜式了。若干年后還能記住得菜式那可能嗎？就是媽媽得味道。

加油，少年！加油，老母親！