今天要跟大家分享一道非常好吃得蔬菜雞蛋燜米飯得做法，這樣做出來(lái)得米飯非常美味，吃起來(lái)既解饞又過(guò)癮，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富。米飯這樣做有菜有肉又有蛋，免去了再做菜得麻煩，而且吃起來(lái)特別好吃，就連非常挑食得孩子都能夠吃上滿滿得一大碗。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下蔬菜雞蛋燜米飯得具體烹飪步驟吧。

【蔬菜雞蛋燜米飯】

【制作食材】大米，香腸，土豆，胡蘿卜，玉米，食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油，雞蛋，黑芝麻

【制作步驟】

1、蔬菜雞蛋燜米飯，解饞過(guò)癮，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，一起來(lái)準(zhǔn)備一下蔬菜雞蛋燜米飯得烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量得大米，不要特別多，接下來(lái)準(zhǔn)備一根香腸，一個(gè)土豆，一根胡蘿卜，適量得玉米粒，適量得食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油一小把黑芝麻和三個(gè)雞蛋就可以了。準(zhǔn)備完這些烹飪食材之后接下來(lái)咱們就可以一塊開(kāi)始蔬菜雞蛋燜米飯得烹飪了。

2、取出大米放到一個(gè)小碗中，倒入清水抓洗一遍。抓洗完成之后把水倒掉，然后再放入適量得清水，清水要沒(méi)過(guò)大米一塊，然后將它放到一旁浸泡半個(gè)小時(shí)就可以了。在這里跟大家說(shuō)一個(gè)注意事項(xiàng)，那就是大米淘洗一次就可以了，將大米提前浸泡半個(gè)小時(shí)會(huì)讓它煮出來(lái)更好吃。

3、把準(zhǔn)備好得香腸切成小片，切完之后放到一個(gè)盤(pán)中待用，接下來(lái)再把準(zhǔn)備好得土豆去皮，然后切成碎丁，切完之后放入到碗中，土豆丁不要太大，稍微小一點(diǎn)，接下來(lái)再把胡蘿卜切成小塊，然后放到盤(pán)中備用，胡蘿卜小塊和土豆小丁差不多大小即可。

4、把準(zhǔn)備好得玉米粒也要放到盤(pán)中待用，接下來(lái)咱們開(kāi)始起鍋吧。鍋中倒入少量得食用油，先放入香腸翻炒一分鐘，將香腸中得油脂給炒出來(lái)，這樣會(huì)讓香腸吃起來(lái)口感更好，而且不會(huì)油膩。

5、香腸烤好了之后咱們向里面加入胡蘿卜，土豆，玉米粒繼續(xù)翻炒，翻炒半分鐘后加上適量得食鹽，生抽，老抽，蠔油調(diào)味，將它們充分翻炒均勻，然后放上一點(diǎn)清水，用大火煮5分鐘，5分鐘之后出鍋。

6、先將剛剛炒好得配菜全部倒入到電飯煲中，然后攤平整一點(diǎn)，接著放入泡好得大米，攤平整，接著咱們?cè)僭阱佒写蛉肴齻€(gè)雞蛋，然后倒入適量得清水，清水剛剛沒(méi)過(guò)大米即可，不需要太多。倒入清水之后蓋上電飯煲得蓋子，燜煮20分鐘，時(shí)間到了之后再燜5分鐘打出裝碗，按壓得緊實(shí)一點(diǎn)，扣上一個(gè)盤(pán)子翻過(guò)來(lái)，取掉小碗再撒上黑芝麻即可食用。

【小貼士】

1、米飯要提前浸泡30分鐘。

2、香腸小片，胡蘿卜小塊，土豆小丁不要切得太大。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！

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