日常生活中，人們常常會(huì)談?wù)撘粋€(gè)詞“白菜價(jià)”，這個(gè)詞語(yǔ)由來(lái)也是根據(jù)白菜的價(jià)格演變而來(lái)的，因?yàn)榘撞嗽谖覀冃睦镉肋h(yuǎn)都是“白菜價(jià)”，價(jià)格低廉，有的年份里白菜價(jià)格幾分錢一斤沒(méi)人要，甚至是遭受到了爛在地里的遭遇。然而現(xiàn)在的白菜，就算腐爛了也能被農(nóng)村人僅用5招“變廢為寶”，白菜的品種甚是繁多，被人稱為白菜界“扛把子”的小哥，培育了26個(gè)品種，種植面積超過(guò)1000多畝，有啥不一樣？太不簡(jiǎn)單。

民間有一句諺語(yǔ)“立冬白菜賽羊肉”，它是不折不扣的百搭菜，鮮甜清香，爽脆多汁，一年四季皆可食，生活在我國(guó)北方，冬季首當(dāng)其沖要囤的就是大白菜，其次就是一些洋蔥，土豆，蘿卜等，價(jià)格最高時(shí)每斤2元，最便宜時(shí)一斤幾毛錢甚至還會(huì)爛到地里，面對(duì)外表腐爛的大白菜農(nóng)村人怎么處理呢？號(hào)稱白菜界“扛把子”的小哥，培育出26個(gè)品種，一舉扭轉(zhuǎn)白菜賤賣的窘境，小哥是如何操作的呢？

北方農(nóng)村冬季儲(chǔ)藏大白菜在室外晾曬2~3天,外邦發(fā)蔫、不易折斷時(shí),再把大白菜堆放在0℃左右的室外存放，小哥收獲的白菜儲(chǔ)藏來(lái)了，寒冬來(lái)襲之際，只需搖身一變，價(jià)格卻能翻好幾倍，白菜“瘦身”成娃娃菜，價(jià)格卻比大白菜的價(jià)格翻了10倍不止，和大白菜長(zhǎng)得很像的娃娃菜，受到廣大消費(fèi)者的喜歡。

大白菜的價(jià)格是非常地便宜，不管出現(xiàn)什么特別的事情，大白菜的售價(jià)都不會(huì)超過(guò)1元一斤，而菜農(nóng)們把大白菜的外皮給剝掉大部分后，留下的菜心就秒變娃娃菜了，賣出去的價(jià)格要比大白菜貴10倍，這樣算就非常地劃算，就連剝掉的外皮還能扔回菜地里做肥料，這樣也不算浪費(fèi)了，不管什么說(shuō)，對(duì)于菜農(nóng)們來(lái)說(shuō)，這種做法還是很值得。

小哥對(duì)于大白菜這般操作，對(duì)于白菜種植戶僅供參考借鑒，但真正厲害之處在白菜種植上不斷探索創(chuàng)新，在他的田地了光是白菜種植的品種超過(guò)了26種，大白菜不僅受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，就連農(nóng)民也喜歡種，白菜的新品種畝產(chǎn)11000多斤，相比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)幅度超過(guò)了60%，小哥還把白菜大棚種，玩出了新花樣，培育生長(zhǎng)出普通人不常見(jiàn)的“蛋黃白菜”和“紫玫瑰白菜”。

小哥的“蛋黃白菜”撥開(kāi)層層“外衣”，袒露出的菜葉就如同蛋黃顏色一般，同種族不同類型的“孿生兄弟”，顏色和個(gè)頭均有差別?！皞€(gè)頭是普通膠州大白菜的一半，單球重在兩公斤左右。顏色從外層綠葉到里都是橘黃色，生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，溫度越低，菜葉的顏色越鮮艷，吃起來(lái)既有白菜味又有胡蘿卜味兒，不光好看、好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，最大的特點(diǎn)是含有豐富的微量元素，尤其是胡蘿卜素含量是普通白菜的15倍-20倍。

“紫玫瑰白菜”不同于“蛋黃白菜”，花青素含量很高，一片葉子有兩種顏色，紫色和綠色，尤其適合生吃、涼拌，但由于產(chǎn)量低，目前還未大面積種植。新型品種的大白菜價(jià)格也是普通白菜不能比擬的，“白菜價(jià)”的白菜被小哥玩出新高度，各位網(wǎng)友你見(jiàn)過(guò)哪些新型大白菜？有不同觀點(diǎn)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論，喜歡文章的話，點(diǎn)個(gè)贊關(guān)注一下我。