#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

自從孩子上學住校后，家里冷清了許多，平時只有夫妻倆人吃飯，雖然只有兩個人吃，但我依然不敢馬虎， 畢竟人到中年， 身體健康非常重要，比起點外賣來說，我寧愿花些時間自己做飯， 可能會辛苦一些，但食材新鮮可見， 且還能少油少鹽吃得健康。 如今天就買了豬肝、香干、香菇、絲瓜和蓮藕回來，再從冰箱里找出一塊五花肉， 花上半個小時， 制作了二菜一湯， 有香菇干子燒肉、剁椒藕片和口蘑豬肝絲瓜湯，有葷有素營養(yǎng)足，實惠又美味，好吃又好做， 關鍵是吃得健康又營養(yǎng)，家人愛吃從不浪費 。將飯菜曬到朋友圈火了，網友：吃好不浪費，過家常日子不要精致窮。下面就來分享這些菜具體的做法，有喜歡的可以試試喲。

【剁椒炒藕絲】

原料： 蓮藕 剁椒 蒜 油鹽

制作：熱鍋涼油，加入少許蒜末進鍋煸炒香，加入準備好的蓮藕絲進鍋煸炒幾下，加入1勺剁椒進鍋煸炒兩下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻，再放入蔥花即可。

【香菇干子燉肉】

原料： 五花肉 香菇 香干 醬油 料酒 蠔油 蔥花 油鹽

制作： 熱鍋涼油， 將五花肉片放進鍋中煸炒至微微出油，加入準備好的香菇片進鍋翻炒均勻，加入準備好的香干片進鍋翻炒兩下，加入料酒和醬油翻炒均勻，加入2勺水燉煮； 再加入適量的蠔油翻炒均勻，燉煮五分鐘后最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻后大火收汁后撒上蔥花即可。

【口蘑絲瓜豬肝湯】

原料： 豬肝 絲瓜 口蘑 蔥花 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油 鹽

制作： 豬肝片加入適量的鹽、生抽、淀粉、料酒等調味料拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油，加入準備好的口蘑片進鍋翻炒兩下；加入少許水大火煮開， 加入絲瓜片繼續(xù)煮上2分鐘，加入腌制好的豬肝片進鍋去煮至豬肝片變色，繼續(xù)煮上一分鐘后加入少許鹽和胡椒粉調味， 最后放入蔥末即可。