中新網(wǎng)客戶端北京1月24日電(記者 上官云)提起除夕，大家的腦海中會(huì)想到什么？一頓美味的餃子，吃罷年夜飯全家守歲的溫馨，還是貼春聯(lián)和窗花？

“爆竹聲中辭舊歲，臘梅笑里迎春光?！逼鋵?shí)，它的內(nèi)涵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一頓年夜飯那么簡(jiǎn)單。在民間，“過(guò)年”是個(gè)時(shí)間段，從小年甚至臘八節(jié)開(kāi)始，人們準(zhǔn)備年貨，打掃房屋……忙忙碌碌迎接新年。除夕，是第一場(chǎng)“重頭戲”。

資料圖：農(nóng)歷除夕當(dāng)天，北京地壇公園入口被大幅門(mén)神和大紅燈籠等裝飾一新。中新社記者 侯宇 攝

除夕的傳說(shuō)與由來(lái)

除夕又叫大年夜、歲除、大晦日等等。大多數(shù)情況下，農(nóng)歷十二月有三十天，所以又稱(chēng)為大年三十、年三十；當(dāng)十二月小月時(shí)，大年夜就變成了為廿九日，有些地區(qū)又會(huì)改稱(chēng)二九暝。

對(duì)除夕這個(gè)名字的含義，曾有許多人做過(guò)考證。按字面意思看，“除”字的本義是“去”，引申為“易”，即交替；“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”，形象地說(shuō)明舊年、新歲的交替。

人們傳說(shuō)，中國(guó)古代有一種叫“夕”的怪獸，特別兇猛，經(jīng)常傷害人類(lèi)。直到有一天，一個(gè)叫“年”的小孩告訴大家攆走夕獸的方法：它害怕紅色、火光和炸響，

按照小孩教的辦法，大家果然趕走了夕獸。為了表示慶賀，人們紛紛穿衣新戴新帽，到親朋好友家里道賀。年趕走夕的這一天就被叫做“除夕”。

不過(guò)，據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”。這也是“除夕”由來(lái)的另外一種說(shuō)法。

資料圖：圖為民眾挑選春聯(lián)。 呂明 攝

貼窗花、貼春聯(lián)……年味也在這里面

除夕一大早，許多人家會(huì)早早起來(lái)，在大門(mén)口貼上春聯(lián)。春聯(lián)也叫春貼、桃符等等，文字工整、對(duì)偶，言簡(jiǎn)意賅地抒發(fā)對(duì)新年的期盼。

據(jù)說(shuō)，過(guò)年貼春聯(lián)的習(xí)俗起源于宋代，在明代開(kāi)始盛行。到了清代，春聯(lián)變得既精美又富有藝術(shù)感，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話》，對(duì)楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。

春聯(lián)的種類(lèi)比較多，按使用場(chǎng)所分類(lèi)，可分為框?qū)?、春條、斗方等。“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方等等。

在民間，人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙，也就是窗花。同時(shí)，在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。有時(shí)候，還會(huì)把福字倒過(guò)來(lái)貼，表示“福氣倒(到)了”。

另外，“?！弊忠部梢员痪杓?xì)做成各種圖案，有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。

一頓年夜飯，一個(gè)團(tuán)圓年

除夕這一天對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是極為重要的。在除舊迎新之外，吃團(tuán)圓飯、守歲是此時(shí)的習(xí)俗之一。

梁實(shí)秋也在文章里說(shuō)，過(guò)年須要在家鄉(xiāng)里才有味道，“羈旅凄涼，到了年下只有長(zhǎng)吁短嘆的份兒，還能有半點(diǎn)歡樂(lè)的心情？”

資料圖：餃子。王昊陽(yáng) 攝

過(guò)去，年夜飯的菜肴，有些在過(guò)年前幾天就準(zhǔn)備好了。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)，切菜、剁肉的聲音與說(shuō)笑聲編織在一起，組成除夕一曲歡快的樂(lè)章。

大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，一家人圍坐在一起共吃團(tuán)圓飯，享受的既是美味佳肴，也是過(guò)年愉快的氣氛。

一般來(lái)說(shuō)，飯桌上會(huì)有火鍋，象征著日子紅紅火火；有的地方則必定要吃魚(yú)，“魚(yú)”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也寄托著“年年有余”的美好心愿。

舊日有這些禁忌，盼望順利迎新年

為了表達(dá)除舊迎新的意思，過(guò)去除夕有很多的禁忌。比如，不能說(shuō)鬼、死、殺等不吉利的字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語(yǔ)，忌潑污水等。

資料圖：遼寧省葫蘆島市民在家中與家人享受豐盛的年夜飯。中新社發(fā) 于海洋 攝

尤其是在年夜飯時(shí)，如果有些茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有”……這些吉祥話是人們必做的“功課”，大人要教孩子說(shuō)，否則新年不順。

年夜飯開(kāi)餐前，很多人家會(huì)先準(zhǔn)備供品祭祀祖先。祖靈請(qǐng)來(lái)之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用；當(dāng)然更不能吵鬧、罵人，否則就是不尊敬祖先。

如今，隨著時(shí)光流逝，許多除夕的禁忌已經(jīng)被打破了，年俗也在向著更科學(xué)、健康的方向發(fā)展。但唯一不變的，還是人們對(duì)家的眷戀：一年到頭，全家大小共敘天倫，也是最難得的幸福。(完)