“每逢佳節(jié)胖三斤”，春節(jié)來(lái)臨，很多人都已經(jīng)備好了年貨。年貨里面最大的一部分往往就是食物，什么大魚(yú)大肉，什么高熱量、高油脂的堅(jiān)果，還有一些糖果，這些都是過(guò)年必備的食品。好吃歸好吃，問(wèn)題是容易長(zhǎng)肉。加上節(jié)日期間聚會(huì)多、聚餐多，一不小心就會(huì)吃多。
就這樣，春節(jié)過(guò)完，該上學(xué)的上學(xué)，該上班的上班。這時(shí)一張張圓圓的臉，你看著我，我看著你，正所謂辛辛苦苦減肥大半年，過(guò)完春節(jié)又回到了從前……那么，過(guò)年怎么吃才能在保證解饞的前提下不發(fā)胖？過(guò)年吃東西的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？下面為您介紹6條錦囊妙計(jì)。
錦囊一：占位法
飯前喝菜湯，增加飽腹感
俗話(huà)說(shuō)：“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖?！背燥埱昂壬弦煌霚?，可以增加飽腹感，減少食物攝入。
宴席上菜的順序，通常是先上涼菜，然后是肉菜，接著是素菜、湯，最后是主食和果盤(pán)。人的胃容量畢竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式開(kāi)吃之前先喝湯、吃水果，這樣可以占據(jù)一部分胃容量，飯菜就不至于吃太多。
當(dāng)然，喝湯最好是喝比較清淡的蔬菜湯。水果推薦蘋(píng)果、橙子、香蕉、獼猴桃等膳食纖維較豐富的品種，西瓜等糖水多的水果要少吃。
錦囊二：優(yōu)選法
水煮綠葉菜，少油又少鹽
吃東西，優(yōu)選高膳食纖維、低熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、飽腹感強(qiáng)的食物，如：綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海帶、魔芋、薯類(lèi)、雜豆等，這些吃再多也不用擔(dān)心。
肉類(lèi)的話(huà)，優(yōu)先選擇脂肪含量低的海魚(yú)、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，要注意雞皮、鴨皮、燒鵝皮盡量不要吃，它們的脂肪含量可真不少，比肥豬肉還要高哦！
過(guò)年過(guò)節(jié)吃的多是大魚(yú)大肉，那么蔬菜就最好選擇水煮、上湯、清炒的烹飪方式，不要選干鍋、干煸等多油多鹽的方式，以減少油脂的攝入。
主食要注意，不要選酥點(diǎn)、包子、餃子、炒飯、炒粉、蔥油餅。過(guò)年本來(lái)吃肉就多，如果主食還是吃這些多油多鹽的食物，無(wú)疑是雪上加霜；應(yīng)選擇“五谷豐登”（蒸玉米、甘薯、芋頭、淮山藥、南瓜）、玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥、全麥饅頭之類(lèi)。
錦囊三：細(xì)嚼法
切忌埋頭吃，零食當(dāng)控制
宴席上，慢慢吃，小口一點(diǎn)，讓食物在口里多嚼一會(huì)。這是什么原理？胃?jìng)鬟f吃飽了的信號(hào)到大腦需要20分鐘，所以當(dāng)你慢慢吃，不僅可以有助于消化，還可以讓你少吃。如果一直悶聲不出，埋頭苦吃，就會(huì)越吃越多。
相反，多和家人聊聊天，和朋友敘敘舊，注意力就不會(huì)過(guò)多地停在吃上面，自然就吃少了。主動(dòng)給長(zhǎng)輩夾菜，適當(dāng)說(shuō)點(diǎn)稱(chēng)贊的話(huà)，這樣可減慢吃飯速度，還顯得禮貌得體。
盡量選擇吃帶骨頭的肉、刺兒多的魚(yú)、大條的蔬菜。這些東西吃起來(lái)慢，實(shí)際進(jìn)嘴的肉卻不多，還顯得很有飲食樂(lè)趣。
如果實(shí)在是吃多了，下一餐就少吃點(diǎn)、清淡些。比如中午吃了油膩食物，晚上就吃點(diǎn)雜糧粥、豆腐清湯、水蛋、南瓜羹等清淡的飯菜，把全天的總熱量控制好就行了。
飯后少吃零食。零食看著不起眼，不知不覺(jué)就能吃一堆，而且是正餐之外的額外能量。因此，建議大家用茶水調(diào)節(jié)，多喝茶，少吃零食。
錦囊四：活動(dòng)法
飯后不要躺，主動(dòng)干家務(wù)
進(jìn)餐后的30分鐘內(nèi)是過(guò)剩熱量最易被儲(chǔ)存的時(shí)間段。此時(shí)最好活動(dòng)活動(dòng)，幫身體燃燒熱量。
如果實(shí)在不想運(yùn)動(dòng)，那就搶著干點(diǎn)家務(wù)活。吃完飯擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要積極、要主動(dòng)，這樣既能消耗多點(diǎn)熱量，也能顯得你很勤快，兩全其美。
錦囊五：水阻法
喝水防開(kāi)胃，肥胖遠(yuǎn)離我
為了餐桌上更加和諧，有時(shí)候主人在吃飯之前會(huì)上一些開(kāi)胃菜，然后再陸續(xù)上主食。而這樣的順序是很容易讓人胃口大開(kāi)、吃多吃撐的。
因此想要控制食欲，在吃飯之前可以首先喝杯白開(kāi)水。水的能量非常低，但是卻很容易增加飽腹感，可以減少食物的攝入量，自然也就可以控制飲食阻止肥胖。
錦囊六：勒馬法
只吃七分飽，還得邁開(kāi)腿
每頓只吃七分飽是時(shí)刻都需要了解的，尤其是在春節(jié)期間需要更加注意起來(lái)。
因?yàn)榇汗?jié)期間攝取的食物比較多，總攝入量是超標(biāo)的，因此很容易導(dǎo)致肥胖出現(xiàn)，一定要時(shí)刻察覺(jué)身體發(fā)出的信息，這樣才可以懸崖勒馬、放下碗筷。
雖然說(shuō)節(jié)假日很容易發(fā)胖，除了飲食方面不控制，缺乏運(yùn)動(dòng)也是導(dǎo)致肥胖的常見(jiàn)原因。因?yàn)榇汗?jié)是一年中難得的大長(zhǎng)假，大家都想要好好休息。這樣的氛圍會(huì)增加肥胖的概率。可見(jiàn)，為了健康為了身材，在春節(jié)期間也不能放松警惕，要多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
總之，適當(dāng)控制飲食，管住嘴 ，邁開(kāi)腿，健康過(guò)節(jié)才重要。
玨 曉
