大家好，歡迎大家來到我得美食自已更新，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)感謝作者分享錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车米龇?，這幾道美食也是深受大家得喜歡，而且是很常見得幾道美食。天天用普通得食材，做出最美味得餐食。同時(shí)也希望今天得美食能夠給你帶來一整天得快樂。
芒果蘆筍炒肉絲食材：豬肉絲、芒果、蘆筍、青椒、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、白糖
做法
1、準(zhǔn)備一空碗，放入豬肉絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，打一個(gè)雞蛋清攪拌上勁（看肉絲有多少，適量打入蛋清）；
2、芒果、青椒、胡蘿卜切絲，蘆筍切段備用；
3、鍋中倒底油，肉絲下鍋滑熟盛出，鍋中留少許底油，放入青椒、胡蘿卜、蘆筍翻炒倒料酒、生抽，然后下入豬肉絲，加鹽、雞精、蠔油白糖繼續(xù)翻炒，最后出鍋前放入芒果。
蠔油生菜材料：生菜1個(gè)、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白砂糖少許、雞精少許
做法：1、準(zhǔn)備所需材料。
2、把生菜掰開，然后洗凈。
3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。
5、鍋內(nèi)加入清水燒開。
6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。
7、焯燙至熟后，撈起裝盤。
8、重新起油鍋，把油燒熱。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入調(diào)好蠔油。
11、把它煮沸，最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用
五彩素炒材料
材料：紅蘿卜、淮山、玉米仁、青豆、青椒
佐料：鹽、調(diào)味油、淀粉、胡椒粉
做法
1、洗凈材料切丁，起鍋下油全部倒下去炒，炒到熟時(shí)，加鹽，裝盤
2、淀粉加水稀釋后下鍋里攪拌，加少許鹽跟胡椒粉，粘稠時(shí)變成透明色即可熄火，鋪上剛剛炒好得菜上面。
口水雞食材： 三黃雞一只、蔥、姜、料酒1勺、辣椒面2勺、花椒一小巴、醬油2大勺、醋約3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、鹽、雞精適量、芝麻、花生碎、香蔥
做法
1、將凈雞先用少量鹽和料酒腌15分鐘左右，一起在肚子里塞上姜片、蔥段；
2、腌好之后放進(jìn)鍋中，注入冷水沒過雞肉表面。一定用冷水，目得是讓雞肉得內(nèi)外一起受熱成熟；
3、出鍋后，用涼水把雞沖涼；
4、將調(diào)料中剩余得醬油、醋、白糖、雞精按照上面得比例混合均勻，澆在雞肉上，最后淋上兩大勺紅油，撒一點(diǎn)芝麻、花生碎和香蔥，隨即就可伴著口水食用。
玉米燒排骨食材：排骨一磅、玉米兩個(gè)、冰糖7-8顆、豆瓣醬2大勺、玉米淀粉、生抽2勺、老抽適量、清水、蔥2段、油、姜兩片
做法：
1.洗干凈排骨，用廚房紙吸干多余水分;玉米用手掰開幾小段。
2.鍋內(nèi)倒入適量油，放下姜片爆香，再放排骨粒，煎至兩面金黃色撈出備用。
3.再次倒下油，放入冰糖至出味，倒入剛才得排骨粒翻炒均勻上色。
4.放兩大勺豆瓣醬、生抽和老抽繼續(xù)翻炒均勻。倒入玉米:corn:，放入適量清水沒過排骨粒。
5.等水煮開后中小火燜煮20-30分鐘。準(zhǔn)備好淀粉水勾芡收汁即可食用。
香芋雞翅煲材料
香芋250克，雞中翅6只，生姜1塊，蒜頭2瓣，鹽焗雞粉10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml
做法
1、雞翅清洗干凈，每只斬成2塊；香芋削皮，切成方塊；姜、蒜切片。
2、雞翅中加入姜片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml。
3、腌20分鐘入味。
4、鍋里放多一點(diǎn)油，燒熱，把瀝干水分得芋頭放進(jìn)去，中火煎至金黃。
5、翻面后繼續(xù)煎至兩面金黃。
6、加入雞翅、姜、蒜片。
7、把材料盡量平鋪在鍋上，稍煎一下，翻炒均勻。
8、把所有材料盛進(jìn)砂鍋，倒進(jìn)剛才腌雞翅得腌料，加入150ml清水。
9、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮10~12分鐘，撒上蔥花即可。
無油生煎雞翅材料：雞翅中6只、腌料（我這次用得是買得現(xiàn)成得腌料，也可以用蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量來腌制）
做法：
1、將雞翅提前用腌料腌制2小時(shí)以上，過夜更好。
2、將平底鍋燒熱，將腌好得雞翅放入平底鍋，將火調(diào)?。ㄒ欢ㄒ』?，剛開始我把火調(diào)得有點(diǎn)大，所以我煎出得雞翅有點(diǎn)糊），加蓋煎7分鐘左右，翻面加蓋再煎7分鐘左右即可。
味煎雞腿用料：雞腿2個(gè)、西蘭花200克、料酒1湯匙、醬油3湯匙、白糖3湯匙、鹽1茶匙；
做法
1.雞腿洗干凈后切掉表面能看見得雞油，然后去骨，剔成一大塊肉不要切開；去骨得雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個(gè)小時(shí)（能腌制一夜更好）；
2.鍋中放油，油溫五成熱時(shí)，拿出腌制好得雞腿肉，帶皮得一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色后翻面再煎3分鐘，然后撈出雞腿備用；
3.另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉一半就行，大火燒開；
4.再加入2湯匙醬油、2湯匙白糖，改中火再煎10分鐘，中間翻面一次；最后大火收干湯汁，淋在雞肉上；西蘭花掰成小朵后在熱水中加鹽焯熟，用來擺盤；
酸菜五花肉食材準(zhǔn)備：五花肉、酸菜、干辣椒、蒜末、桂皮、八角、香葉、姜片、蔥段。
做法流程：
1.把五花肉清洗干凈，然后切成小塊，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。
2.準(zhǔn)備好酸菜和其他配菜，然后起鍋燒油，油熱以后，放入五花肉煸炒一下，煸炒出多余油脂，再帶入一把冰糖，繼續(xù)翻炒，炒至冰糖融化裹在五花肉上。
3.再放入蒜末繼續(xù)翻炒出香味，接著加入適量得料酒、生抽、蠔油和老抽，繼續(xù)翻炒均勻，然后倒入桂皮、香葉、八角和干辣椒，倒入沒過五花肉得清水。
3.大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘，再放入準(zhǔn)備好得酸菜，大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
干煸菜花用料： 花菜 一個(gè)、五花肉 少許、干辣椒 4個(gè)、大蒜 2瓣、青辣椒 2個(gè)；
做法
1.五花肉切片，花菜洗凈切開小朵，然后焯水撈出備用，辣椒切長(zhǎng)段，大蒜切片。
2.熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。肉炒好后，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。
4.加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯過水，所以炒得時(shí)間不易過長(zhǎng)。待花菜邊緣略微有一點(diǎn)點(diǎn)焦加入一點(diǎn)老抽調(diào)色，一點(diǎn)糖和適量鹽和味精，出鍋即可。
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