李蘭娟院士曾說，養(yǎng)肝非常重要，因?yàn)楦闻K是身體的一個(gè)關(guān)鍵器官，肝臟可以代謝和清除體內(nèi)的毒素，包括藥物、酒精和其他化學(xué)物質(zhì)。能夠合成重要的蛋白質(zhì)，如凝血因子和白蛋白?？梢詢?chǔ)存能量，把葡萄糖轉(zhuǎn)化成肝糖原，然后在需要時(shí)釋放。肝臟可以分解脂肪，把脂肪轉(zhuǎn)化成能量。肝臟能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝的平衡，如膽固醇和脂質(zhì)代謝。

因此，養(yǎng)肝非常重要！

1、保持健康的飲食：選擇富含營養(yǎng)、易于消化的食物，如水果、蔬菜、全麥面包、魚類和瘦肉。

2、控制飲酒：過量飲酒可能會(huì)對肝臟造成損害，一定記住不能酗酒。

3、避免過度用藥：過度用藥可能會(huì)對肝臟造成損害，所以不能亂吃藥。

4、增加運(yùn)動(dòng)：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以幫助提高身體的代謝率，有助于保持肝臟健康。

5、定期體檢：定期體檢可以幫助發(fā)現(xiàn)肝臟問題，及時(shí)采取必要的措施。

這3種食物，都是肝臟最愛的食物，養(yǎng)肝健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)血，越吃越健康。

一、雞蛋

推薦做法：雞蛋卷

1、碗里打入兩個(gè)大個(gè)頭的雞蛋，這里的兩個(gè)雞蛋一共重116克，白糖40克，玉米油45毫升，黑芝麻我加了這一勺，用筷子先來把雞蛋充分的攪打均勻，這個(gè)過程多攪打一會(huì)，成這樣非常細(xì)膩的狀態(tài)。

2、我們加入低筋面粉用筷子充分的拌勻，面粉可以分兩次加，我一共加了68克左右，拌勻，成這樣細(xì)膩無疙瘩的面糊，大家看一下面糊的狀態(tài)，不需要松弛直接上鍋操作。

3、把家里的小餅鍋拿出來，小火加熱，把面糊舀一小勺進(jìn)來，壓出薄餅，兩面都煎一煎，幾十秒一面，趁餅還稍微軟的狀態(tài)我們就要用筷子這樣卷起，邊卷邊再烙一會(huì)，這樣金黃酥脆即可出鍋。

二、紫甘藍(lán)

推薦做法：涼拌紫甘藍(lán)

1、準(zhǔn)備紫甘藍(lán)切點(diǎn)根部，外皮不好的剝掉，對半切開去掉根，切絲備用，加鹽，白糖，用手充分抓勻腌制一會(huì)。

2、差不多時(shí)間清洗干凈，再來擠干水分。準(zhǔn)備多一些的蒜泥，青椒絲，放入碗中，加生抽，芝麻香油，白糖，雞精，拌勻即可裝盤，做法非常的簡單快速。

三、海帶

推薦做法：涼拌海帶絲

1、超市菜場買海帶絲，選擇新鮮的，回來先清洗一下，再來切段，這樣吃的時(shí)候不會(huì)拉的很長。

2、鍋中加水燒開，把海帶絲放入鍋中，加鹽和油，這樣焯水還是翠綠的不會(huì)發(fā)黃。煮開煮30秒就可以了，時(shí)間不能太長，那樣的話影響口感，焯水主要是為了去除海帶絲的異味，放入涼水里面過涼水，保證爽脆的口感。撈出控干水分備用。

3、把海帶絲放入大碗中，準(zhǔn)備多一些的大蒜沫，放入海帶中，大蒜一定要多些，這樣口感會(huì)更好，加鹽，白糖，胡椒粉，陳醋多一些，生抽醬油少許，雞精一點(diǎn)點(diǎn)，加香辣紅油一點(diǎn)，不喜歡吃辣的可以不放或者用只香不辣的紅油，最后加入一點(diǎn)香油增香，充分拌勻。