蘋果酸鈣

英文名稱 Calcium malate

CAS RN 17482-42-7

EINECS號(hào) 241-498-1

分 子 量 172.1496

外    觀 白色粉末或者顆粒

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級(jí)別：食品級(jí)蘋果酸鈣多少價(jià)格；大宗原料蘋果酸鈣大貨批發(fā)小貨零售

規(guī)格參數(shù)

粉末          顆粒

含量(% 以鈣為基礎(chǔ)計(jì)算) 20.0-23.5% 20.0-23.5%

重金屬 0.002% 20 ppm

砷 (As) 3 ppm 3 ppm

鉛 (Pb) 10 ppm 10 ppm

干燥失重 (4 hr @ 150°C) 5% 5%

鈣含量 20.0-23.5% 20.0-23.5%

堆積密度(松密度) 根據(jù)客戶要求

顆粒度 根據(jù)客戶要求

微生物控制

細(xì)菌總數(shù)                  NMT 1000cfu/g 大腸桿菌        陰性 

梅菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g    沙門氏菌        陰性 

大長(zhǎng)桿菌總量          NMT 10cfu/g     金黃葡萄球菌 陰性

蘋果酸鈣不但可用于食品的補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)保建品。鈣對(duì)強(qiáng)壯骨骼和牙齒的形成與骨折后骨組直的在生起重要作用，有助于維持有規(guī)律的心率和神凈脈動(dòng)的傳送。

用　　途 食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑