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云南力蓮生物有限公司

食品酸度劑,檸檬酸鹽,酒石酸鹽,蘋果酸鹽

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云南食品甜味劑麥芽糖醇廠家銷售

產(chǎn)品價格20.00元/kg

產(chǎn)品品牌力蓮

最小起訂≥1 kg

供貨總量10000 kg

瀏覽次數(shù)174

企業(yè)旺鋪http://llswpq123.48903.com/

更新日期2021-09-04 17:15

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聯(lián)系地址:云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)建寧街道嘛黃社區(qū)張姓村147號

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

力蓮

所在地:

云南 曲靖市

起訂:

≥1 kg

供貨總量:

10000 kg

有效期至:

長期有效
詳細說明

麥芽糖醇

中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名稱:Maltitol

CAS號:585-88-6

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

物理化學性質(zhì)

密度 : 1.7±0.1 g/cm3

級別:食品甜味劑麥芽糖醇;食品級麥芽糖醇價格是多少

云南貴州四川廣西陜西哪里有麥芽糖醇便宜廠家代理商批發(fā)商

沸點 : 788.5±60.0 °C at 760 mmHg

熔點 : 149-152 °C(lit.)

閃點 : 430.7±32.9 °C

蒸汽壓 : 0.0±6.2 mmHg at 25°C

折射率 : 1.634

級別: 食品級 

含量: 99% 

外觀: 白色結(jié)晶 

包裝: 25KG/牛皮紙袋  

作   用:

(1)在功能性食品中的應用

麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。

(2)用于糖果、巧克力生產(chǎn)

含有麥芽糖醇的蛋糕由于麥芽糖醇的風味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

(3)在果汁飲料中的應用

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。

(4)在冷凍食品中的應用

冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。

無糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不會直接轉(zhuǎn)化為使血糖上升的成分,低卡、低熱量,適合所有人適用,特別是病人和怕發(fā)胖的人群。

用途一:是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發(fā)酵,進人人體后幾乎不消化,適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用,保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜,按生產(chǎn)需要適量使用。

用途二:作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

用途三:甜味劑;濕潤劑;穩(wěn)定劑;組織改進劑;填充劑。

用途四:我國規(guī)定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑,用量視“正常生產(chǎn)需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑,適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

用途五:作為甜味劑添加無糖糖果,有良好的保濕性能,用于食品調(diào)整和保持水分


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