曾經(jīng)有一個(gè)網(wǎng)友對(duì)我說，他在網(wǎng)上看到一些介紹山螃蟹的文章，不知道山螃蟹的口感怎么樣？山螃蟹有長(zhǎng)江里的螃蟹好吃嗎？

我對(duì)他說，我長(zhǎng)期到農(nóng)村調(diào)研，有的時(shí)候，也去一些山村里調(diào)研。說實(shí)話，我吃過山螃蟹，是我在山村里調(diào)研的時(shí)候，山村里的村民請(qǐng)我吃的。我個(gè)人的感受是，山螃蟹沒有長(zhǎng)江里的螃蟹好吃。山螃蟹的顏色和長(zhǎng)江里的螃蟹的顏色不同，山螃蟹的顏色有一點(diǎn)暗紅，長(zhǎng)江里的螃蟹的顏色則是暗青色的。

我的農(nóng)村老家是長(zhǎng)江邊的一個(gè)村莊，我是在那個(gè)村莊長(zhǎng)大的。說實(shí)話，那時(shí)候，長(zhǎng)江里的螃蟹很多，長(zhǎng)江邊是一片蘆葦灘，有的時(shí)候，我和村莊上的一些小伙伴能在蘆葦灘里抓到螃蟹。那時(shí)候，我和村莊上的一些小伙伴經(jīng)常吃螃蟹。

在長(zhǎng)江邊的蘆葦灘里，還生長(zhǎng)一種像螃蟹的小動(dòng)物，那種小動(dòng)物叫螃蜞。螃蟹像螃蟹，但是螃蜞比螃蟹小，顏色有點(diǎn)暗紅，腳上的毛多。那時(shí)候，是沒有人吃螃蜞的。三年前，我回到農(nóng)村老家的村莊上，村莊上的一些老人告訴我，現(xiàn)在有人抓螃蜞賣。

寫到這里，我想說的是，其實(shí)山螃蟹的口感和螃蜞的口感差不多，都沒有長(zhǎng)江里的螃蟹好吃。三個(gè)月前，有一個(gè)網(wǎng)友對(duì)我說，他聽說市場(chǎng)上山螃蟹很好賣，打算去山區(qū)收購(gòu)一些山螃蟹，然后拿到城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣。聽完他的話后，我對(duì)他說，山螃蟹的口感沒有長(zhǎng)江里的螃蟹的口感好，所以我勸你做這件事慎重。你最好先去山區(qū)，自己品嘗一下山螃蟹。

后來，他去了山區(qū)以后，親自品嘗了山螃蟹。他品嘗過山螃蟹后，決定不販賣山螃蟹了。