錢江晚報·小時新聞記者 黃葆青

香積寺位于拱墅區(qū)的運河畔，被稱做“運河第一香”，傳說當年乾隆皇帝下江南到杭州，第一站就是香積寺。

“香積”是寺院香積廚的簡稱，杭州這么多寺院，香積寺是和吃最有緣的。很多人都不知道，香積寺是一座真正屬于吃貨的寺廟。寺里的“天廚妙供”牌匾是對香積寺素食的最好描述，而且香積寺的好吃也是到官方認證，2016年香積素食被列入杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如果問香積寺里什么好吃的最香，不同的人會有不同的答案。

記者采訪了寺里的圣憫法師，他告訴記者，香積寺最紅的美食非香積福餅?zāi)獙佟Ｅ止墓牡男「ｏ炗昧戏浅Ｖv究，除了精挑細選的果仁，連油也不是普通的素油，而是橄欖油。福餅有六種味道，白果、椒鹽五仁、蓮蓉、黑芝麻蓉、豆沙、抹茶，每種都有固定的粉絲。

圣憫法師說，香積福餅沒有找工廠代工，都是在寺里的廚房制作，不放任何添加劑，所以保質(zhì)期不長，最多只能放60天。如果要送人，盒裝福餅的包裝非常精美，好看的盒子外頭有很帥氣的腰封，寫著“杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

除了必買的福餅，每月逢初一十五香積寺還會賣各種好吃素食，有素粽子、素燒鵝、豆腐干……關(guān)鍵是價格也實惠，很多大伯大媽都是掐著日子去掃貨，場面相當火爆，去晚了或者下手慢的，就只能空手而歸。

在吃的方面，香積寺的師父們真是相當走心。他們推出了各種萌萌噠的御守、福袋和帆布包等周邊，非常討年輕人喜歡。

因為名聲在外，很多機構(gòu)的美食活動也會找香積寺合作，飛豬旅行和寺里一起推出過非遺年夜飯，澳門名廚蔡懷佳曾經(jīng)在這里操辦過法餐素宴。

寺里自己的美食活動也不少，每年臘月廿三，這里會舉辦送灶活動。杭州很多知名的餐館都會來參加，每家還會供奉一道素食菜品。

但是，圣憫法師提醒大家，最近寺里正在修繕，除了可以買月餅，福餅、素面和其他素食都不能提供。保守估計施工需要兩個月，等完工以后大家可以繼續(xù)去香積寺打卡各種美食。

曬美食上小時，小時新聞吃貨圈社群等你來互動

小時新聞邀你來曬秋日美食，你也可以曬出#探店#信息，或者參與#尋味浙江#，分享你的#家鄉(xiāng)味道#。我們將在每月初發(fā)布吃貨圈“互動榜”，選出人氣最旺網(wǎng)友和發(fā)稿最勤奮網(wǎng)友。上榜網(wǎng)友除了能得到吃貨“盲盒”福利，還將獲得小時新聞積分500分。

溫馨小貼士：大家可以將自己發(fā)的帖子轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，邀請親朋好友點贊轉(zhuǎn)發(fā)，以增加自己的人氣值哦。

還在等什么，快來參與吧。

【參與方式】

（1）點擊首頁下方菜單欄“幫幫團”按鈕或點擊首頁浮窗“我要發(fā)帖”。

（2）選擇發(fā)布到“吃貨圈”群組，上傳文字+圖片（每個帖子最多可以上傳9張圖片）。

（3）所有參與話題互動的用戶都有資格參與我們的抽獎。我們將于活動結(jié)束時，抽取幸運讀者，贈送小時新聞X星巴克送出的中秋禮物一份。

本文為錢江晚報原創(chuàng)作品，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載、復(fù)制、摘編、改寫及進行網(wǎng)絡(luò)傳播等一切作品版權(quán)使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權(quán)人的法律責任。